Доверьте ребенку несложные задания, помогите проявить фантазию – и праздник надолго запомнится малышу. А первые кулинарные шедевры малыша – лучший подарок для родителей.
Пусть вас не смущает беспорядок на кухне: главное – удовольствие от совместного творчества.
Кокосовые шарики (30 шт.)
- 1 плитка белого шоколада
- 400 г белой глазури
- 100 г сливочного масла
- 250 г сливок
- 300 г кокосовой стружки
Разломайте белый шоколад на кусочки, масло нарежьте кубиками, добавьте сливки и щепотку соли.
Нагрейте смесь на медленном огне, добавьте кокосовые хлопья.
Снимите с огня, поставьте на несколько часов в холодильник до загустения.
Из готовой массы вылепите шарики, обсыпьте кокосовыми хлопьями.
Кокосовые шарики выложите в гофрированные розеточки.
Венские печенья (30 шт.)
- 50 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 1 щепотка соли
- 1 желток
- 150 г муки
- 40 г натертого фундука
- смородиновый джем
- сахарная пудра
- ванилин
Смешайте муку, ванилин, сахар, сливочное масло, соль и яичный желток.
Замесите тесто, добавьте тертые лесные орехи, тщательно перемешайте.
Накройте тесто фольгой, поставьте в холодильник на два часа.
Нагрейте духовку до 180 °С.
Раскатайте тесто, затем сформируйте длинный валик, разрежьте его на 30 частей и сделайте шарики.
Сплюсните шарики с двух сторон, сделайте пальцем небольшую выемку, выпекайте при средней температуре в течение 15–20 мин.
Выньте печенья из духовки, дайте остыть. Заполните выемки джемом, поставьте в холодильник на несколько часов.
Перед подачей на стол посыпьте печенья сахарной пудрой.
Марципановые печенья (25 шт.)
- 300 г марципановой массы
- 1 яичный белок
- 50 г сахара
- 150 г миндальных хлопьев
Нагрейте духовку до 200 °С.
Смешайте марципановую массу, яичный белок и сахар.
Из получившегося теста сформируйте жгут диаметром 4 см, нарежьте его на кусочки примерно 1,5 см толщиной. Придайте форму шариков, обсыпьте миндальными хлопьями, выложите на противень, смазанный маслом.
Выпекайте 15–20 мин.
Печенья-звездочки (25-30 шт.)
- 200 г коричневого сахара
- 500 г муки
- 1 ч. л. смеси пряностей
- 100 г молотого миндаля
- 2 яйца
- 200 г масла
Просейте муку. Смешайте муку, сахар, пряности, яйца, добавьте кусочки масла.
Замесите крутое тесто.
Переложите в тарелку, накройте фольгой, поставьте в холодильник на несколько часов. Нагрейте духовку до 200 °С.
Раскатайте пласт толщиной 3–5 мм, вырежьте при помощи формочек для теста звездочки.
Выложите на противень, предварительно смазанный маслом, и выпекайте при средней температуре 15 минут.
Коржики с цукатами
- 380 г меда
- 180 г сахара
- 250 г миндаля
- 1 ч. л. смеси пряностей
- 50 г цукатов из апельсинов
- 50 г цукатов из лимонов
- 380 г муки
- 200 г охлажденного соленого сливочного масла
- 100 г сахарной пудры
- 2 яичных желтка
Нагрейте предварительно духовку до 180 °С.
Смешайте мед и сахар, поставьте на слабый огонь, добавьте миндаль, цукаты и смесь пряностей.
Просейте муку. Смешайте муку и масло, нарезанное маленькими кубиками. Добавьте сахарную пудру, яичные желтки, замесите крутое тесто. Раскатайте пласт толщиной примерно 1 см, выложите на противень, предварительно смазанный маслом.
Выпекайте корж 20–25 минут при средней температуре.
Нарежьте корж ромбами и оставьте остывать.
Приготовьте глазурь из сахарной пудры и двух столовых ложек воды, покройте ею печенья.
