Спасение в жару: 10 лучших летних продуктов от обезвоживания

В жару легко стать жертвой обезвоживания, а потеря хотя бы 6-8% жидкости от массы организма может спровоцировать обморок. Чтобы избежать этого дабавьте в летний рацион свежие фрукты и овощи — они содержат большое количество влаги и доступны летом. Кроме того, не каждому под силу выпить много воды. Не можете пить? Тогда ешьте!

Вот 10 продуктов, которые спасут в жару, не навредив вашему КБЖУ.

1. Арбуз

Один из самых популярных летних продукт, который отлично справляется с задачей гидратации организма. Арбуз содержит 91% воды. Кроме того, эта огромная ягода — прекрасный источник ликопена, мощного антиоксиданта. Арбуз хорош и сам по себе и в сочетании с фруктами: его можно добавлять в смузи, фруктовые салаты и коктейли.

2. Огурцы

Эти овощи можно считать идеальным летним перекусом. И хотя клетчатки в них почти нет, зато высокое содержанием воды — 96,7%, даже больше, чем в арбузе. Кроме того, сезон огурцов в центральном регионе России начинается значительно раньше арбузного, так что огурцы доступны в течение всего жаркого периода. Их рубят в салаты, кладут в сэндвичи, они служат основой зеленых смузи. Можно подавать огурцы к хумусу — получается великолепная летняя закуска.

3. Ягоды

Мы ждем лета, чтобы вдоволь насладиться свежими ягодами. Клубника, вишня, черешня, черника, малина, ежевика, крыжовник, голубика, и наконец, черная, красная и белая смородина — все они идеально вписываются в разные блюда, у них почти нет калорий, а по составу это настоящие суперфуды.

Можно добавлять ягоды в воду, йогурт, соки, смузи, коктейли, салаты, десерты. Черника и клубника содержат больше всего воды, так что их можно считать лучшими «увлажняющими средствами» среди ягод.

4. Грейпфрут

Грейпфрут поможет снизить уровень холестерина и стабилизировать уровень сахара в крови. Терпкий вкус грейпфрута нравится не всем, но эти цитрусовые могут похвастаться фантастическими преимуществами. Добавляйте их в соки и фруктовые салаты. Можно подавать очищенный от пленок грейпфрут в качестве гарнира к мясным блюдам.

5. Помидоры

Томаты — едва ли не самые популярные овощи в нашей стране. И народная любовь к ним поистине безгранична — говорят, что в России выращивают больше тысячи сортов томатов. Без помидоров не обходится практически ни один овощной салат, томаты добавляют сочности блюдам.

Они полезны для здоровья костей, используются в качестве профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, и даже имеют антираковые свойства. Увеличить количество помидоров в рационе советуют даже тем, кто страдает от акне. Кстати, помидорки черри с орехами или сыром — вкусная и «увлажняющая» закуска в любое время дня.

6. Фруктовое мороженое (сорбет)

Если вы покупаете готовое фруктовое мороженое, выбирайте варианты с наименьшим количеством сахара.
Или приготовьте сами. Это очень просто.

Заморозьте полстакана ягод или кусочков фруктов (вишню, клубнику, смородину, абрикос, крыжовник, киви, яблоки, виноград, банан и др.) и полстакана молока (или йогурта, кефира, ряженки, сливок, воды и др.). Затем взбейте в блендере в однородную пасту (она получается удивительно красивого цвета — розового, зеленого, оранжевого, в зависимости от фруктовой основы), добавьте по вкусу пару ложек сахара и еще раз взбейте. Вкусное и полезное мороженое готово.

7. Сельдерей

Сельдерей богат фолиевой кислотой, клетчаткой, витаминами А, С и К. И конечно, в наш рейтинг он попал благодаря тому, что имеет высокое содержание воды. Сельдерей помогает нейтрализовать кислоту в желудке и отлично подходит для лечения изжоги. Свежий сельдерей подают к хумусу, гуакамоле или греческому йогурту, добавляют в салаты.

8. Зеленый болгарский перец

Болгарские перцы всех цветов содержат много воды (а также витамина С). Но именно зеленый может похвастаться содержанием 93,9% воды, а также наличием мощных антиоксидантов. Этим овощем можно хрустеть практически в любое время — хоть поздно ночью. Он также помогает укрепить сосуды, препятствует образованию тромбов.

9. Шпинат

Во-первых, шпинат содержит 91,4% воды. Во-вторых, обладает высоким содержанием калия, фолиевой кислоты, лютеина, клетчатки. И в-третьих, одна его чашка содержит 15% рекомендованной суточной нормы витамина Е, который борется со свободными радикалами. Ну и наконец, листья шпината легко вписываются в любое меню — он удачно дополняет (и украшает!) как овощные салаты, так и сэндвичи.

10. Мини морковь

Карликовый сорт моркови уже отвоевывает себе место под солнцем на наших прилавках. По своим ценным качествам она не уступает обычной моркови — в ней много бета-каротина, витамина С, она содержит полезные минералы медь, железо, калий и кальций. А вот влаги в ней куда больше, чем в полноразмерных корнеплодах. Мини морковь на 90,4% состоит из воды. А еще она более сладкая на вкус. Предлагайте ее детям, которых трудно заставить пить больше в жару. Грызите сами. Добавляйте в салаты и гарниры.

Наш канал на Яндекс.Дзен.