- Источник:
- Shutterstock/Fotodom.ru
Тирамису — изысканный десерт, который любят многие. Он сочетает в себе нежную бисквитную прослойку, сливочный плотный крем, кофейный аромат и какао. Если вам кажется, что это угощение сложно готовить, то это не так. Рецепт довольно простой — главное иметь под рукой подходящие ингредиенты. Даже бисквит выпекать не придется.
А чтобы внести в рецепт что-то новенькое, предлагаем попробовать тирамису с необычным цитрусовым вкусом. Для этого вам понадобятся мандарины, которые зимой у многих есть в доме.
Мандариновое тирамису
Нежное тирамису с мандаринами.
- Источник:
социальные сети
Ингредиенты:
мандарин — 5 шт.
яйцо куриное — 2 шт.
сахарный песок — 150 г
сыр маскарпоне — 250 г
печенье савоярди — 24 шт.
шоколад белый — 100 г
соль любая — 1 щепотка
сливки 33-35% — 100 мл
Способ приготовления
Для начала подготовьте ингредиенты. Очистите мандарины и с помощью блендера измельчите, чтобы получилась однородная масса с мякотью. Нужен объем 300 мл.
- Источник:
- Brent Hofacker/Shutterstock/Fotodom.ru
В яйцах отделите белки отделить от желтков. Желтки взбейте с сахаром до пышной массы, добавьте сыр маскарпоне. Отдельно взбейте холодные (только из холодильника) сливки, добавьте в маскарпоне.
В белки добавьте щепотку соли и взбейте. Также добавьте в смесь с желтками и маскарпоне, аккуратно все перемешайте до однородной массы.
- Источник:
- New Africa/Shutterstock/Fotodom.ru
Бисквитное печенье пропитайте мандариновым соком и выложите в противень одним слоем. Затем залейте кремом, снова выложите слой печенья, пропитанный мандариновым соком. После — снова слой крема. Но верхний слой крема лучше всего выдавливать через кондитерский мешок, создавая красивые пики. Сверху украсьте натертым на средней терке белым шоколадом.
- Источник:
- Dorota Milej/Shutterstock/Fotodom.ru
Дайте десерту настояться полчаса в холодильнике и можно есть. При подаче можете украсить дольками мандарина.
