5 самых вкусных начинок для блинов: с фаршем, творогом и курицей 🥞

Любите блины с начинкой и хотите побаловать свои вкусовые рецепторы? Возможно, здесь вы найдете для себя идеальную начинку. Если пп-рецепты вас не интересуют, и все, что для вас важно, — это максимально яркий вкус, делимся подборкой простых начинок для блинов.

1. Начинка для блинов из фарша и риса

Ингредиенты:

• Фарш говяжий — 350 г

• Рис круглозерный — 50 г

• Лук репчатый — 1 шт.

• Масло растительное — 1 ст. л.

• Соль — 0,3 ч. л.

• Прованские травы — 2 щепотки

Приготовление:

Рис замочить в емкости с холодной водой, через 10 минут слить воду и поставить рис вариться в чистой воде. Чтобы воды было достаточно, налить ровно столько, чтобы она закрывала рис на 1 сантиметр. Варить на среднем огне около 15 минут до готовности риса. Когда рис готов, он полностью вбирает в себя всю воду.

Пока варится рис, подготовить фарш. Лук мелко нарезать и обжарить до легкого золотистого цвета на разогретой сковороде на растительном масле. Затем добавить фарш, посолить и добавить прованские травы, обжаривать до готовности около 8-10 минут, помешивая.

Готовую начинку снять с огня и остудить до теплого состояния. После этого можно заворачивать в блины.

2. Начинка для блинов из трех видов сыра с зеленью

Ингредиенты:

• Сыр твердый — 200 г

• Моцарелла мини — 12 шт.

• Петрушка — 1 пучок

• Сыр творожный — 150 г

Приготовление:

1. Твердый сыр любимого сорта натереть на крупной терке. Взять моцареллу мини-шарики в собственном соку, чтобы они были сочными и мягкими (моцарелла для пиццы здесь не подойдет). Сок у моцареллы слить, шарики нарезать кружками или четвертинками.

2. Петрушку промыть и мелко нашинковать (как можно мельче). Смешать с творожным сыром. Затем промазать творожным сыром каждый блин, равномерно распределить дольки моцареллы и натертый твердый сыр.

3. Свернуть блины конвертами, выложить на противень и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. Сыр подплавится и будет хорошо тянуться.

3. Творожная начинка для блинов

Ингредиенты:

• Творог 9 % — 300 г

• Сметана 20 % — 3 ст. л.

• Молоко сгущенное — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Творог лучше всего брать зерненный и сухой. Смешать его со сметаной и измельчить в блендере.

2. Добавить в начинку сгущенное молоко, тщательно перемешать до однородной массы. После этого выложить начинку на блины и завернуть их в трубочки. При подаче также можно полить их сметаной.

4. Начинка для блинов с яйцом

Ингредиенты:

• Яйцо куриное — 3 шт.

• Майонез — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Три крупных яйца сварить вкрутую. Затем остудить, очистить и натереть на крупной терке.

2. Яйца смешать с майонезом. Теперь можно заворачивать начинку в блины.

5. начинка для блинов с курицей и шампиньонами

Ингредиенты:

• Куриное филе — 300 г

• Шампиньоны — 200 г

• Сыр твердый — 100 г

• Соль — 0,5 ч. л.

• Укроп — 1 пучок

• Перец черный молотый — 2 щепотки

• Базилик свежий рубленный — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Куриное филе и шампиньоны мелко нарезать и обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом. Добавить соль, черный молотый перец и обжаривать до готовности примерно 15-20 минут.

2. Укроп и базилик помыть и очень мелко нарезать. Сыр натереть на крупной терке. Добавить их начинке из куриного филе и шампиньонов и тщательно перемешать. Теперь начинку можно заворачивать в блины.