Накормить домочадцев вкусно, полезно и, что важно, не по ресторанным ценам — ежедневная задача каждой хозяйки. Ведь в семье с детьми уже не обойдешься бутербродами или полуфабрикатами, питание должно быть полезным для людей разного возраста и вкусовых предпочтений.
Маленький секрет
Детский организм намного больше нуждается в качественном и разнообразном питании, чем взрослый. Чтобы обеспечить равномерное развитие и рост костей и мышц, а также подготовить мозг к грядущим нагрузкам, он должен получать все необходимые полезные вещества из рациона. Для того чтобы малыш с большим энтузиазмом отнесся к вашим стараниям по приготовлению блюд, достаточно соблюдать несколько простых правил при создании семейного меню.
Так как можно вкусно и полезно накормить самого капризного малыша?
В первую очередь, питание должно быть разнообразным — это основное правило его сбалансированности;
Необходимо учитывать особенности ребенка и непереносимость продуктов;
Не забывайте спрашивать малыша о его желаниях, ведь тогда и есть он будет куда охотнее;
Следите за тем, что он заказывает в кафе и запоминайте. Ведь многие блюда из ресторанного меню можно легко приготовить дома;
Пища должна содержать необходимое количество белков, жиров и углеводов и быть достаточной калорийности. То есть, питаться одними травяными салатами не получится;
Учитывать сезонные особенности: летом — больше фруктов и овощей, зимой — больше мяса и полезных углеводов.
Черпаем вдохновение!
Создавая семейное меню «Партии еды», Александр и Михаил вдохновились книгой Джейми Оливера «Пять ингредиентов: готовить быстро и просто!». Ее основная идея — использование простых ингредиентов, которые в сочетании превращаются во вкусные блюда.
Опыт профессионалов
«Мы изучили множество семейных форумов и разузнали, что дети любят есть меньше всего, и исключили эти продукты из меню: „хлопья“ лука, спаржу, щавель, ну и конечно все острое и жирное», — делится шеф-повар Александр, — «И сфокусировались на том, что дети любят больше всего и чаще всего заказывают в ресторанах: котлеты, тефтели, запеканки, драники, оладьи, красное мясо птицы, рыбные и куриные нагетсы и паста».
Драгоценные часы
Намного ценнее провести вечер в кругу семьи, чем стоять у плиты. Именно поэтому желательно заблаговременно подготовить продукты по выбранным рецептам уже в нужном количестве. Благодаря такому подходу на суммарное приготовление блюд у вас может уходить всего 25 минут, как это получается у Александра и Михаила.
Изюминка
Для детей очень важна и интересная подача блюд, потому к меню прилагаются фотографии с рекомендациями по сервировке и наборы для приготовления десертов.