- Источник:
- Shutterstock/Fotodom.ru
Если у вас есть дети, а самое главное — если вы сами были ребенком (в чем мы не сомневаемся), вы точно смотрели мультфильм «Леди и Бродяга». Это история о двух совершенно разных собаках — породистой коккер-спаниельше Леди и дворового пса по кличке Бродяга.
Главную сцену мультфильма узнают даже те, кто никогда его не смотрел: две собаки едят спагетти с фрикадельками и впервые целуются…Невероятно романтично, правда? Но для того, чтобы повторить эту сцену, совсем не обязательно идти в ресторан за пастой (или быть собакой). Достаточно просто приготовить спагетти!
Кадр из мультфильма «Леди и Бродяга»
Это одно из самых простых в приготовлении блюд, даже если вы никогда не брались готовить мясо. Наши рекомендации — чтобы упростить себе жизнь, берите готовый фарш и готовые пассерованные помидоры (соус пассата). Вы можете увеличить количество фарша и сделать фрикадельки больше или меньше — все зависит только от вашего желания. И конечно, это не обязательно должны быть спагетти — вы можете использовать любую другую пасту, включая макароны в виде животных для самых привередливых маленьких гурманов!
Спагетти с фрикадельками и томатным соусом
- Источник:
- Shutterstock/Fotodom.ru
фарш говяжий
300 гсыр пармезан
6 ст.л.яйцо куриное
1 шт.хлеб белый
2 шт.томат пассерованный
400 млспагетти из твердых сортов пшеницы
400 гмасло оливковое
по вкусусоль любая
по вкусуперец черный молотый
по вкусулук белый
1 шт.молоко любой жирности
30 млбазилик зеленый
по вкусуНенадолго замочите 2 кусочка хлеба в молоке, затем смешайте до однородной массы хлеб, фарш, 2 столовые ложки тертого пармезана (или любого другого тертого сыра), яйцо и мелко нарезанную небольшую луковицу. Посолите и поперчите по вкусу.
Сформируйте из полученного фарша небольшие фрикадельки и обжарьте их на оливковом масле до появления румяной корочки.
Пока готовятся фрикадельки, в глубокой сковороде с толстым дном подогрейте оливковое масло и добавьте туда пассерованные томаты (или протертые помидоры), соль, перец и листики базилика по вкусу. Тушите около 15 минут, а затем переложите туда фрикадельки, остави еще на пять минут.
Пока тушится соус, сварите спагетти до состояния аль денте (минус 2 минуты от обычного времени приготовления), смешайте их с соусом и оставьте еще на пару минут. Готово! При подаче можно посыпать оставшимся сыром и украсить базиликом.
Спагетти также можно отварить до полной готовности и подавать фрикадельки и соус поверх спагетти.
