Окрошка на айране, севиче с клубникой и лимонад из кактуса: что приготовили рестораны Москвы в июне 2026-го

1. Азиатский обед + уход за волосами: коллаборация UDON noodles & drinks с CIN CIN и mindflow

С 1 по 14 июня азиатский проект UDON noodles & drinks объединяется с брендом косметики для кудрявых волос CIN CIN и изданием mindflow. Идея коллаборации: летом хочется меньше себя накручивать и больше наслаждаться моментом — любимой лапшой, легкой укладкой и ощущением, что день сложился. UDON отвечает за насыщенные азиатские вкусы, CIN CIN — за ухоженные волосы, а mindflow — за идею маленьких повседневных удовольствий, которые помогают почувствовать себя лучше здесь и сейчас.

В рамках коллаборации в UDON noodles & drinks на Кузнецком Мосту и в ТРЦ Columbus действует специальное предложение: при заказе на определенную сумму гость получает в подарок спрей-масло для волос CIN CIN для сияния, блеска и защиты волос в летний сезон.

В меню — фирменный удон в авторских соусах с курицей, говядиной, креветками или овощами, а также закуски в азиатском стиле: гедза, хрустящие креветки и другие позиции. К заказу можно добавить домашние лимонады: с бамбуком, юдзу и лемонграссом, с манго, маракуйей и кокосом или с лавандой, зизифорой и кактусом.

2. Рестораны Lali открыли летний сезон: хумус с кальмаром, окрошка на айране и ханум с бараниной

С 18 мая и до конца теплого сезона рестораны Lali представляют новое летнее меню с акцентом на свежие овощи, зелень, ароматные специи и традиционные рецепты в авторской подаче.

Среди закусок — бархатистый хумус с салатом из кальмара и томатов, запеченный баклажан с томатами и ремесленным сыром, а также зеленый салат с ягодами и сливочно-сырными нотами под медово-горчичной заправкой и салат из молодой капусты для любителей хрустящих овощей. Особое место в меню занимают две версии окрошки — на домашнем квасе и на айране.

Lali — проект кулинарного альянса Novikov Group & Family Garden с аутентичной кухней регионов Узбекистана. Гостей ждут редкие блюда в современной трактовке и доведенные до совершенства шедевры: нарын с наваристым бульоном, нежный казан-кабоб, тающее во рту мясо вагури, ковурма лагман, манты с пряным бульоном и бесподобная самса.

3. Лимитированные пончики от «Кранчи Дрим» и благотворительного фонда «Антон тут рядом»

Благотворительный фонд «Антон тут рядом» и сеть «Кранчи Дрим» выпустили лимитированный пончик «Рядом», посвященный Дню защиты детей и первому месяцу летних каникул.

Украшение для доната придумали студенты фонда — разноцветные ромашки из сахарной глазури, а внутри — грушевый конфитюр. Вместе с пончиком в кофейнях «Кранчи Дрим» можно приобрести клубничный какао. Часть средств (15%) с продажи пончика и напитка будет передана в благотворительный фонд «Антон тут рядом».

Также, в первые дни июня, гостям «Кранчи Дрим», которые поддержат данную акцию, сеть пончиковых подарит эксклюзивный стикерпак. Данное специальное предложение будет доступно во всей сети «Кранчи Дрим» с 1 по 30 июня.

4. Веранда и новинки в Uilliam's: фокачча, бургер и паста с камчатским крабом

В ресторане Uilliam's открылась летняя веранда на 20 мест — яркий, уютный уголок Средиземноморья среди московского Цветного бульвара, окруженный свежей зеленью и цветами.

Можно расположиться внутри под красным навесом или на длинной скамейке с мягкими матрасами и полосатыми подушками. Атмосфера напоминает домашнюю Италию: здесь не смолкают разговоры, смех, а из дверей доносятся ароматы свежей пасты, сыров и морепродуктов. Для долгих посиделок — эксклюзивные вина и авторские коктейли, включая Uilliam's спритц и лаймовый беллини.

В ресторане есть и сезонные новинки. Фокачча «Четыре сыра» на римском хрустящем тесте с пышными бортами — с моцареллой, горгонзолой, чеддером и пармезаном. Фокачча с карпаччо из рибая — с соусом из томатов, моцареллой и стейком рибай. Фокачча с лососем — со сливочным соусом, слайсами лосося, огурцом и пармезаном. Бургер «Трюфельный контраст» — сочная котлета с чеддером и скаморцей, дополненная лаймом, шрирачей, чипсами из батата и трюфельным соусом.

Из пасты стоит попробовать ригатоне в соусе ромеско с камчатским крабом: трубчатая форма отлично впитывает соус из обжаренных перцев и орехов. Каннеллони «4 сыра» — крупные трубочки с начинкой из горгонзолы, рикотты, пармезана, чеддера и моцареллы. Пате из куриной печени на бриоши — с шелковистой текстурой и нотами черного трюфеля. А салат с креветкой, авокадо и узбекскими томатами — это креветки, нарезанные в стиле пасты фетучини, с анчоусами, каперсами, оливками и соусом шисо.

5. Летние веранды «Магаданов»: морепродукты, огоньки свечей и вид на Москву-реку

С приходом тепла рестораны «Магадан» открыли летние веранды — места для дружеских встреч, семейных обедов и романтических свиданий на свежем воздухе. Легкие навесные крыши укрывают от солнца, а свежевысаженная зелень и цветы — от городского шума. По вечерам здесь особенно хорошо: мягкий свет и огоньки свечей отражаются в бокалах, а расслабляющая музыка стирает усталость. Если набежит прохлада — официант предложит теплый плед или включит обогреватель.

В меню: легендарные магаданские креветки, устрицы, гребешки, ежи, крабы, палтус, дорадо и фирменный салат «Магадан». Отпускное настроение создают блюда с дымком: шашлыки, стейки, кебабы, садж, осьминог и сахалинский гребешок. Сомелье поможет с идеальным винным сопровождением.

Веранда на Красной Пресне рассчитана на 140 гостей, на Белой Площади — на 60, а двухуровневая веранда-палуба на Красном Октябре (на 180 гостей) с видом на Москву-реку и сияющий огнями берег обещает полное отрешение от городской суеты. Летом на площадках запланированы живые концерты, диджей-сеты, конкурсы и розыгрыши.

6. Вьетнам на дом: Yami Yami и Bổ объединились, чтобы доставить Pho, Бунбонамбо и Гой Куон

С 1 июня сервис доставки Yami Yami и аутентичное кафе вьетнамской кухни Bổ запустили совместное меню. Команда Bổ разработала для доставки традиционный Pho (говяжий бульон варят минимум 10 часов), Бунбонамбо — свежую рисовую лапшу с говядиной на гриле, вьетнамские роллы Гой Куон и жареный рис с говядиной Ком ранг Бо. Проекты объединил новаторский подход: Yami Yami придумал отслеживать курьера на карте, а Bổ еще в 2015 году создал корнер с открытой кухней, где вьетнамцы готовят национальную еду.

Шеф Чан Хак Туан Ань с командой этнических вьетнамских поваров сделали стритфуд аутентичным. Pho во Вьетнаме едят каждый день — это источник коллагена и 19 аминокислот. Бульон варят с корицей, анисом и вьетнамским кардамоном, подают с говядиной и рисовой лапшой. Бунбонамбо — рисовая лапша с маринованной говядиной в соусе на основе рыбного и карамельного с перцем, лемонграссом и чесноком. Гой Куон — роллы из рисовой бумаги с креветками, манго, курицей, морковью и лапшой с соусом Хойсин.

Ком ранг Бо — жареный на воке рис с говядиной, яйцом, кукурузой, морковью, луком, соевым соусом, кинзой и кунжутом. «Одна ложка — и уже там», — говорят повара Bổ. А Yami Yami добавляет: «Один заказ — и аутентичный вкус вьетнамских улиц у вас дома». Теперь знаменитый Pho и другие блюда можно заказать под фильм, в гости или просто на обед.

7. Гастробар «Мунк»: летняя веранда, живая музыка и искусство

В центре московской арт-тусовки, между Artplay и Винзаводом, гастробар «Мунк» открыл летний сезон на веранде под открытым небом. Названный в честь художника Эдварда Мунка, проект объединяет гастрономию, музыку и искусство. Гостей ждут вечеринки под живую музыку, экспериментальные сессии от музыкантов, DJ-сеты и дейтинги.

За кухню отвечает шеф-повар Игорь Васильев, за вина и коктейли — шеф-бармен Никита Криворучко. Каждую среду здесь проходит «Артсреда» — вечер экспериментальной музыки, с четверга по воскресенье — вечеринки с приглашенными артистами, а по воскресеньям — «Нестыдный дейтинг» для новых знакомств.

Меню — авторский взгляд на средиземноморскую кухню: пряный хумус с лепешками роти, утиная грудка с вишней, тальятелле с морепродуктами и чизкейк Сан-себастьян с цитрусовым кремом. Коктейли названы в честь работ Мунка и сопровождаются съедобной маркой с картинами мастера. В числе фаворитов — «Мистер и Миссис Мэри Мунк» с томатным соком и пеной из сельдерея. Есть и безалкогольные версии классики. Витами карта сбалансирована по глубине и сложности.

Пространство разделено на две зоны: спокойный зал для ужинов и встреч и барная зона со сценой и советскими колонками с уникальным звучанием для диджеев и живых концертов. Утопающая в зелени веранда — место для вечеринок и уютных вечеров. На стенах — работы молодых художников, доступные для покупки; экспозиция постоянно обновляется.

8. Лето на тарелке: севиче с клубникой, краб в икорном соусе и арбузный спритц в «Честной Рыбе»

Ресторан «Честная Рыба» запустил новое летнее меню во всех точках сети. В него вошли роллы с фруктами и четырьмя видами рыбы, севиче с клубникой, дыней и манго, блюда из краба и гребешка, а также освежающие коктейли, лимонады и напитки с коллагеном.

Среди главных новинок — ролл «Дольче Вита» с лососем, тунцом, форелью и угрем под соусом манго-спайси, ролл «Туна & Лангустино» с миндалем и «Креветка & Кумкват» с цитрусовым акцентом. Фруктовую линию продолжают роллы «Унаги Нидзи» с клубникой и манго, а также «Сливочный угорь» и «Сливочный лосось».

Для знакомства с концепцией идеально подойдет трио гребешков с топпингами из дыни, клубники и манго. В меню также три вида севиче: «Гребешок & Дыня» с понзу, «Лосось & Клубника» с халапеньо и «Тунец & Манго Спайси» с апельсином. Среди салатов — «Дыня & Креветка» с тремя соусами и «Лосось & Манго» с унаги-юдзу. На горячее: камчатский краб в икорном соусе, ригатони с гребешком, треска с трюфельным пюре, морики том ям с морепродуктами и хрустящие креветки темпура с имбирным соусом.

В барной карте — фруктовые спритцы, авторские коктейли и лимонады. Среди алкогольных новинок — «Арбуз & Бамбук», «Персиковый Беллини», «Дыня & Персик», «Личи & Арбуз», «Цветок Апельсина» и другие. Для безалкогольного выбора — лимонады «Виноград & Арбуз», «Арбузный Спритц», «Вишневый Бамбл», «Аперо-Бамбл» и фисташковый айс-латте. Также впервые в сети можно добавить коллаген в любой напиток. На десерт — сорбет лайм или малина. Новое меню действует во всех ресторанах сети все лето.

9. Летнее обновление в Cream Soda: форель с карри, матча-тоник и цветы для знакомств

С 1 июня сеть спешелти-кофеен Cream Soda обновляет меню. Бренд-шеф Дмитрий Обухов делает ставку на яркие сочетания и свежие ингредиенты. В линейке блюд — форель с карри и киноа, греческий овощной салат, тартар из тунца, немецкий завтрак и цезарь с креветками.

Напитки разделены по настроению: смузи «Зеленый детокс», «Клубника-Банан» и «Манго-Маракуйя»; матча-линейка с «Матча-Тоником» и «Матча-Крем Фисташка-Манго»; айс-ти «Манго-Жасмин» и «Малина-Ассам»; колд-брю «Манго-Ананас» и «Вишня-Виски»; эспрессо-тоник «Брусника-Клюква»; лимонады «Маракуйя-Ананас» и «Груша-Ромашка». Новое меню доступно во всех кофейнях сети.

А с 22 июня по 5 июля Cream Soda совместно с цветочной студией neizbejno flowers запускает офлайн-акцию «Цветы вместо свайпов». В прикассовой зоне кофеен появятся вазы с цветами: гость может взять цветок и подарить его тому, кто понравился в кофейне — без дейтингов, свайпов и долгих переписок. Акция работает на всех точках сети и предлагает простой и красивый способ для живого знакомства.

10. Живая музыка и летние вечера: планы на выходные в ресторане ДУБАЙ

С 25 по 28 июня ресторан ДУБАЙ на Кузнецком Мосту превращается в центр светской жизни Москвы: здесь пройдут White Party, выступления итальянского певца Luca Lattanzio, певиц Palma и Kristia Zirs, а также модный показ и украшения Karlova Jewelry. 25 июня — White Party in Dubai в белом дресс-коде с фуршетом, показом от NA STYLE Boutique и живым выступлением Luca Lattanzio в окружении украшений Karlova Jewelry.

26 июня вечер продолжит певица Palma: живое выступление, ужин, коктейли и атмосфера светского уикенда. 27 и 28 июня на сцене — Kristia Zirs: два вечера подряд ресторан работает в формате музыкального летнего уикенда с ужинами, барной картой и настроением, когда обычный вечер становится событием.

Все вечера начинаются в 21:30 (кроме 25 июня — старт в 18:00). Вход свободный, но лучше бронировать стол заранее.

11. Благотворительная коллаборация с фондом «Обнаженные сердца» в «Сибирячка и Снегирь»

Ресторан русской кухни «Сибирячка и Снегирь» и Фонд «Обнаженные сердца» запустили коллаборацию под слоганом «Маленькому снегирю — большая забота». С 1 по 31 июня гости могут заказать блюда, отмеченные специальным стикером с логотипом фонда, — 15% от их стоимости будут направлены на программы помощи детям и молодым взрослым с аутизмом и другими нарушениями развития и их семьям.

В специальное меню вошли блюда, которые ассоциируются с домом и семейными застольями: зеленый салат, малосольные огурцы и капуста по-сибирски, куриный паштет и сельдь под шубой, котлета по-киевски с хрустящей корочкой и маслом внутри. На десерт — авторская «Картошка» с шоколадным бисквитом, сливочным кремом и ганашем с кофейным ликером, а также фирменный медовик на черемуховой муке со сметанным кремом, домашним мороженым из ряженки и хрустящими медовыми сотами.

Пока гости наслаждаются домашними вкусами, фонд продолжает свою работу с семьями, которые ежедневно сталкиваются с вызовами, требующими поддержки.