Простой рецепт пряного чая масала с апельсином и смородиной

Когда за окном серое небо, снег с дождем и пронизывающий холод, наступает время домашнего тепла и уютных семейных вечеров. Идеальный сценарий для атмосферных встреч в кругу близких и друзей — собраться за чашкой согревающего чая.

Чайный эксперт Newby Елена Ковковская поделилась с Parents рецептом витаминного напитка, в котором естественный вкус чая встречается с чистотой ингредиентов и заботой о здоровье. Этот пряный чай масала с апельсином и смородиной не только согреет тело, но и поднимет настроение.

Пряный чай масала с апельсином и смородиной: пошаговый рецепт

Время приготовления: 10 минут

Приготовление:

1. Создаем фруктовую основу. Для приготовления порции объемом 500 мл необходимо в заварочный чайник (или небольшую кастрюльку, если вы готовите на плите) добавить несколько ягод свежемороженой смородины и аккуратно размять их ложкой или толкушкой. Это поможет ягодам отдать максимум сока и насыщенного вкуса.

2. Добавляем чай и сладость. К ароматной смородине добавьте оба вида черного чая — «Ассам» и «Масала». Влейте сахарный сироп. Если вы не любите слишком сладкое или используете очень сладкие апельсины, количество сиропа можно отрегулировать по своему вкусу.

3. Завариваем и прогреваем. Залейте смесь свежекипяченой водой с температурой 100°C. Если вы используете кастрюльку, просто доведите напиток до кипения на медленном огне и сразу снимите с плиты. Если у вас есть капучинатор, прогрейте напиток с его помощью, доведя до появления мелких пузырьков и однородной температуры. Это не заваривание, а именно быстрый прогрев для лучшей экстракции.

4. Добавляем финальные аккорды. В почти готовый напиток добавьте дольки апельсина и палочку корицы. Аккуратно перемешайте и дайте чаю настояться под крышкой 3-5 минут. Этого времени достаточно, чтобы пряности и цитрус отдали свой аромат, но чай не стал излишне терпким.

Почему этот рецепт — удачный выбор для зимнего периода?

Пряный чай масала с апельсином и смородиной — настоящий витаминный коктейль. Черная смородина, даже в замороженном виде, богата витамином С, который необходим иммунитету в холодное время года. Апельсин дарит не только аромат, но и заряд бодрости. А классическая для масалы корица в тандеме с другими пряностями в составе чая «Масала» (такими как кардамон, гвоздика и имбирь) обладает согревающим свойством, улучшает кровообращение и метаболизм.

Подавайте этот чай сразу, разливая по кружкам вместе с ягодами и дольками апельсина. Палочку корицы можно использовать для размешивания. Такой напиток превратит любой хмурый вечер в маленький праздник, полный тепла, уюта и заботы о близких.