Пышки, торт-стадион и филе миньон с лисичками: что приготовили рестораны Москвы в августе 2026-го

1. Сезон лисичек в «Магаданах»: тартар с грибами, паста в сливочном соусе и ризотто с пармезаном

В ресторанах «Магадан» стартовал сезон лисичек. Бренд-шеф Сергей Векшин деликатно раскрывает их аромат, подчеркивая специями и сохраняя природную упругость.

Обжаренные с луком шалот лисички украшают тартар из говядины с соусом из майонеза, горчицы, табаско и корнишонов, перепелиным желтком и пармезаном. В салате руккола с лисичками дополнена авокадо, узбекскими томатами, бальзамиком и оливковым маслом. В итальянской линии — спагетти с лисичками и свежими томатами в сливочном соусе и ризотто на арборио с пармезаном.

В горячем разделе — филе сибаса с авокадо, запеченное под пармезаном, с жареными лисичками, черри и оливками. Филе миньон маринуют в фирменном соусе, обжаривают и подают с картофельным пюре и лисичками под соусом из коньяка, сливок и зеленого перца. Командорский кальмар в строганове обжаривают с лисичками и луком, томят со сливками и подают с пюре.

Классика сезона — жареный картофель с лисичками и малосольным огурчиком. Для тех, кто хочет насладиться чистым вкусом, — обжаренные лисички с луком шалот и сливочным маслом без гарниров.

2. Летние новинки Stars Coffee: фраппе с вишневой колой, йогуртовый с манго и ледяной чай с виноградом и маракуйей

Этим летом Stars Coffee радует тремя новинками, доступными до 2 сентября. «Фраппе Вишневая Кола» — на основе кофе и молока с ярким вкусом вишневой колы, воздушной ванильной шапкой и вишневым топпингом: сливочный, освежающий и яркий. «Фраппе Йогуртовый с Манго» — на основе кофе, натурального йогурта и мангового пюре с кусочками свежего манго: охлаждает, обволакивает и может заменить завтрак или перекус в жару.

«Ледяной Чай Виноградный с Маракуйя» — на основе зеленого чая и Laimon Fresh с пюре из красного винограда, драгонфрута и маракуйи: сочетание спелой сладости и легкой кислинки освежает и дарит летнее настроение.

Новинки созданы для тех, кто в сумасшедшем ритме не успевает прочувствовать прелесть лета: они охладят, освежат, вернут бодрость и тонус. Все три напитка уже доступны в Stars Coffee до 2 сентября.

3. Коллаборация «Честная Рыба» и L.A.B SPACE: напитки с коллагеном и пробное занятие в подарок

С 25 июля сеть сифудбаров «Честная Рыба» запускает коллаборацию со студией растяжки и фитнеса L.A.B SPACE. Команды подготовили два напитка с коллагеном: тропический «Йоко» (маракуйя, манго, ананас, кокосовое молоко) и ягодный «Пинку» (малина, ваниль, кокосовое молоко).

Коллаген поддерживает красоту и здоровье кожи, помогает восстановлению после физической активности. При заказе одного из напитков гости получают сертификат на бесплатное пробное занятие в L.A.B SPACE (для новых клиентов, количество ограничено).

Коллаборация вдохновлена летними ритуалами: после тренировки или насыщенного дня хочется освежающего и полезного напитка. «Йоко» — мягкий, тропический, с кокосовым молоком и содовой. «Пинку» — ягодный, с бодрящим послевкусием. Оба сочетают яркий вкус и заботу о себе, добавляя в день немного легкости.

4. Новый гастро-маршрут в парке «Покровское-Стрешнево»: вареники, окрошка и пышки из бриоши

Этим летом парк «Покровское-Стрешнево» предлагает новый формат отдыха: прогулка по одной из самых красивых территорий Москвы становится гастрономическим путешествием. Проект объединяет семейный ресторан авторской русской кухни «Культура» и пять гастрономических точек «Тотемы»: «Чайная», «Пышки», «Лепешки», «Бутерброды» и «Блины». Во время прогулки гости могут выбрать сценарий — начать день с завтрака в ресторане, сделать остановку на чай, попробовать пышки или блины и продолжить прогулку.

У каждой точки свое направление. В «Пышках» готовят пышки из теста бриошь, скоро появятся пышки с нутеллой. «Чайная» знакомит с чайными традициями России и коллекцией китайских чаев. В «Блинах» — классические блины на пшеничном и гречневом тесте. «Лепешки» вдохновлены традициями неаполитанской выпечки. «Бутерброды» рядом со скейт-парком ориентированы на семьи с детьми.

В меню «Культуры» — вареники, салат с бураттой, молодой картофель с сельдью, свекла на углях, борщ, окрошка, лепешка с тартаром, пончики с ветчиной и моцареллой. Скоро откроется мангальная зона, летнее гриль-меню и блюда навынос. Отдельное направление — семейные активности: мастер-классы, тренировки на свежем воздухе и квест для детей с подарками.

5. Лужники и «Азбука вкуса» выпустили юбилейный десерт к 70-летию: торт в форме стадиона и карамельно-шоколадный крем

К 70-летию Олимпийского комплекса Лужники и торговая сеть «Азбука вкуса» представили лимитированный торт, вдохновленный архитектурой и историей главного стадиона России. Десерт появился на полках ритейлера 31 июля и будет доступен до 24 августа. Кондитеры создают и украшают каждый торт вручную, поэтому каждый экземпляр уникален — как впечатления миллионов людей, связанные с этим местом. Торт повторяет форму Большой спортивной арены и ее узнаваемые архитектурные элементы.

В основе десерта — карамельный и медовый бисквиты. Их дополняют хрустящая паста с ореховым пралине, начинка из чернослива, прослойка на основе сока лайма, карамельно-шоколадный крем и крем на основе варёного сгущенного молока. Сочетание знакомых вкусов и неожиданных акцентов символизирует связь наследия Лужников с их развитием и обновлением за семь десятилетий — стадион стал местом проведения спортивных соревнований, концертов и городских событий.

Лимитированная серия появится в магазинах сети «Азбука вкуса»: в Москва-Сити, на Арбате, 54, Островитянова, 2, Мосфильмовской, 88к2, а также в «Азбука daily» на Тверской, 5/6 и других локациях.