Сочные котлеты из индейки с овощами: рецепт полезного обеда для всей семьи

Индейка по праву считается полезным диетическим мясом. В 100 граммах индейки содержится около 28 г белка — это половина суточной нормы для мужчины, а ребенку полностью закрывает потребность в белке. При этом мясо индейки эффективнее всего усваивается. В конце концов это лучший пп-продукт для тех, кто любит птицу.

Многие не любят индейку из-за того, что она сухая. Но это зависит от того, как ее приготовить. Достаточно добавить в котлеты овощи, и вкус заиграет по-новому, а пользы будет еще больше. Делимся рецептом сочных котлет из индейки.

Сочные пп-котлеты из индейки с овощами

Количество порций: 4

КБЖУ на 1 порцию: 30 / 6,25 / 5.

Ингредиенты:

• Филе индейки — 700 г

• Брокколи — 150 г

• Болгарский перец — 1 шт.

• Яйцо — 1 шт.

• Мука — 2 ст. л.

• Сухой чеснок — 1 ч. л.

• Соль — 1 ч. л.

• Черный перец — 0,5 ч. л.

• Масло растительное для жарки — 2 ст. л.

• Вода — 70 мл

⠀Приготовление:

1. Мясо индейки нужно нарезать тонкой соломкой. Брокколи и болгарский перец необходимо нарезать мелкими кубиками.

2. В глубокой миске смешать мясо, нарезанные овощи. Добавить сухой чеснок в порошке, молотый черный перец и соль, тщательно перемешать.

3. Добавить яйцо и муку и снова перемешать.

4. Теперь осталось сформировать из полученной массы котлеты.

5. Разогреть сковороду, смазать растительным маслом и убавить огонь до среднего.

6. Выложить на сковороду котлеты, обжарить на одной стороне около 3 минут до золотистого цвета.

7. Перевернуть котлеты и обжарить на второй стороне 3 минуты до готовности.

8. Осталось разогреть духовку до 180 градусов, выложить на форму для запекания котлеты, залить водой и отправить выпекаться на 15 минут. Так котлеты дойдут до готовности и останутся сочными.