- Источник:
Shutterstock/Fotodom.ru
Если очень хочется сладкого, а включать плиту не хочется, выход есть — торты без выпечки. Они готовятся быстро, не требуют сложных ингредиентов и идеально подходят для совместного творчества с детьми. Никакого риска, что тесто не поднимется или коржи подгорят. Просто смешали, выложили в форму, убрали в холодильник — и через пару часов на столе стоит настоящий торт.
К Международному дню торта 20 июля мы публикуем три проверенных рецепта: «Сникерс», «Наполеон» и «Панчо». Все они простые, вкусные и точно понравятся как детям, так и взрослым.
1. Торт «Сникерс» без выпечки
- Источник:
- Bojan Pavlukovic/Shutterstock/Fotodom.ru
Тот самый вкус — соленый арахис, тягучая карамель и шоколад (только без муки и без духовки).
Ингредиенты:
Песочное печенье — 300 г
Вареное сгущенное молоко — 1 банка (380 г)
Сливочное масло — 180 г (50 г — в основу, 130 г — в крем)
Арахис жареный — 200 г
Шоколад темный — 200 г
Сливки 33% — 100 мл
Приготовление:
Печенье поломайте на мелкие кусочки, но не в крошку — должны оставаться ощутимые кусочки.
Вареную сгущенку смешайте с размягченным сливочным маслом (130 г) до однородности.
Добавьте печенье и жареный арахис, хорошо перемешайте.
Растопите 50 г сливочного масла и смешайте с крошкой печенья, если хотите сделать более плотную основу.
Выложите массу в форму, застеленную пергаментом, утрамбуйте и уберите в холодильник на 2 часа.
Для глазури растопите шоколад со сливками на водяной бане. Залейте торт, разровняйте и снова уберите в холодильник до застывания.
2. Торт «Наполеон» без выпечки
- Источник:
- Lyutik_Ryutik/Shutterstock/Fotodom.ru
Классический «Наполеон» обычно требует много времени и возни с тестом. Но есть вариант, который готовится за 20 минут, а по вкусу почти не уступает оригиналу.
Ингредиенты:
Слоеное печенье (например, «Ушки») — 400 г
Молоко — 800 мл
Яйца — 2 шт.
Сахар — 150 г
Мука — 4 ст. ложки
Крахмал кукурузный — 2 ст. ложки
Ванилин — по вкусу
Сливочное масло — 80 г
Приготовление:
В кастрюле соедините яйца, сахар, муку и крахмал, затем влейте молоко и размешайте до однородной консистенции.
Поставьте на небольшой огонь и непрерывно помешивайте, пока смесь не загустеет. Снимите с огня, добавьте масло и ваниль, тщательно перемешайте.
Накройте крем пищевой пленкой и дайте остыть до комнатной температуры.
Окунайте каждое печенье в крем и укладывайте в форму слоями: печенье, затем крем, и так далее. Верхним слоем обязательно должен быть крем.
Поставьте торт в холодильник минимум на 4–6 часов, чтобы печенье хорошо пропиталось.
Перед подачей посыпьте крошкой от печенья или тертым шоколадом.
3. Торт «Панчо» без выпечки
- Источник:
- Riccio da favola/Shutterstock/Fotodom.ru
Творожный торт с грецкими орехами, шоколадной глазурью и сочными кусочками ананаса — один из самых популярных десертов в нашей стране. И его можно приготовить без духовки!
Ингредиенты:
Печенье (типа «Мария» или «Юбилейное») — 300 г
Творог — 400 г
Сметана 20% — 200 г
Сахар — 100 г
Грецкие орехи — 100 г
Ананас консервированный (кольцами или кусочками) — 200 г
Шоколад темный — 150 г
Сливки 33% — 80 мл
Приготовление:
Печенье поломайте на кусочки, орехи порубите.
Ананас нарежьте небольшими кубиками и дайте стечь лишнему соку.
Творог, сметану и сахар взбейте блендером до однородной массы.
Смешайте печенье, орехи, ананас и творожную массу.
Выложите в форму, утрамбуйте.
Залейте глазурью из растопленного шоколада со сливками.
Уберите в холодильник на 3–4 часа.
А вы когда-нибудь готовили торты без выпечки?
- 0%Да, но мне больше нравятся «настоящие» торты
- 0%Только так и готовлю!
- 0%Ни разу
- 0%Нет, но теперь хочу попробовать
