В этом месяце можно успеть все: покататься на лыжах, нырнуть с маской к коралловым рифам, отправиться на гастрономические гастроли звездных шефов или устроить женский уикенд с концертами и спа-ритуалами. Март щедр на праздники и поводы: здесь и Международный женский день, который хочется отметить особенно, и начало весны, которое лучше всего встречать в движении.
Найти свой экзотический рай
Где: в отелях Gold Zanzibar, Island Pongwe, Занзибар
Что делать. Март на Занзибаре — это время, когда можно наконец выдохнуть и ничего не планировать. Утро начинается с завтрака в ресторане Kilimanjaro, где традиционная атмосфера задает настроение на весь день. После пляжа — обязательный ритуал: спа-процедуры Healing Earth с органической африканской косметикой, возвращающие коже сияние, а мыслям — ясность.
Что посмотреть. Главное, на что стоит смотреть на Занзибаре, — это вода. Но выбирать пляж нужно с умом: сильные отливы могут испортить впечатление. Выход — северное побережье, где океан ведет себя деликатнее. Особенно хорош пляж Кендва, где находится отель Gold Zanzibar. А настоящая жемчужина для ценителей — The Island Pongwe: всего шесть номеров и атмосфера, ради которой хочется вернуться.
Что поесть. Гастрономия на острове заслуживает отдельного внимания. Завтрак в Kilimanjaro — это уже культурный опыт, знакомство с местными вкусами. Но главное гастрономическое событие ждет в The Island Pongwe: обладатель звания лучшего бутик-ресторана Танзании умеет удивлять. Изысканная кухня в камерной обстановке, где каждая деталь продумана, становится идеальным финалом дня на побережье.
Попасть на ужины известного шефа в тропических декорациях
Где: в отеле Finolhu, a Seaside Collection Resort, Мальдивы
Что делать. С 1 по 13 марта в Finolhu случается событие, ради которого стоит менять планы. Андрей Шмаков, шеф московского ресторана SAVVA с гидом MICHELIN и местами в мировых рейтингах, привозит на остров свою авторскую кухню. Это возможность попробовать русско-нордическую эстетику в тропических декорациях. Днем можно плавать в лагуне или наблюдать за скатами, а вечером — оказаться за столом, где еда превращается в искусство. Курорт и сам располагает к творчеству: четыре острова, биосферный заповедник ЮНЕСКО и дизайн, вдохновленный солнцем и ветром.
Что посмотреть. Главное зрелище этих двух недель разворачивается на тарелке. Шмаков известен умением работать со сложными текстурами и северным минимализмом, но здесь, под влажным тропическим воздухом, его стиль зазвучит по-новому. Сам Finolhu — тоже достопримечательность: виллы над водой с ощущением левитации, пляжные резиденции и лагуна, в которой отражаются огни вечерних баров.
Что поесть. Каждый сет — история, в которой важны и ингредиенты, и эмоции. Ароматы специй смешиваются с океанским бризом, а закат становится частью сервировки. Классические мотивы русской кухни здесь встречаются с мальдивскими ингредиентами и северным подходом к подаче.
Запланировать отдых на майские каникулы
Куда: в отель Yazz Collective, Фетхие, Турция
Что делать. С мая в Yazz Collective начинается сезон абсолютного уединения. Сюда добираются на частной лодке — уже это превращает поездку в ритуал. Главное занятие — наблюдать за природой и собой. Можно часами лежать на собственном пляже в тихой бухте, отправиться на йогу под соснами или за 15 минут доплыть до Фетхие, чтобы вдохнуть городской воздух и вернуться обратно в свою приватную бухту. Пространство устроено так, что все время хочется быть на улице: архитектура специально спроектирована для жизни под открытым небом.
Что посмотреть. Смотреть здесь стоит на то, как сосновый лес обнимает Средиземное море. Это одно из самых красивых мест на побережье Турции — залив Фетхие, где холмы спускаются прямо к прозрачной воде. В прошлом году курорт добавил 19 новых вилл с собственными садами и бассейнами, каждая спроектирована так, чтобы почти не отличаться от природного ландшафта. Идеально для тех, кто хочет раствориться в пейзаже, а не выделяться на его фоне.
Что поесть. Гастрономия здесь работает по принципу «с грядки на стол». Все, что попадает в тарелку, выращено рядом или поймано в этих водах. Можно прийти на ужин у открытого огня, попробовать средиземноморские блюда из сезонных продуктов или записаться на кулинарный мастер-класс, чтобы увезти с собой не только загар, но и пару новых рецептов.
Попасть на камерный ужин от шефа с панорамой на океан
Где: на курорте Sirru Fen Fushi — Private Lagoon Resort, Мальдивы
Что делать? В конце марта на Sirru Fen Fushi случается гастрономическое событие, ради которого стоит планировать поездку. Шеф-повар Карим Хуани из копенгагенского ресторана Textures прилетает на Мальдивы, чтобы дать два эксклюзивных ужина. В перерывах между гастрономическими подвигами — плавать в 200-метровом бассейне, исследовать коралловый риф и гулять по частному острову.
Что посмотреть? Смотреть здесь стоит на все сразу: на ужины, превращающиеся в искусство, и на сам курорт, который уже достопримечательность. Знаменитый 9-километровый риф, где можно встретить черепах и скатов. Единственный на Мальдивах Coralarium — полупогруженная арт-инсталляция, где восстанавливают кораллы. И, конечно, закаты над океаном, которые становятся фоном для ужинов от шефа с более чем тридцатилетним опытом работы в ресторанах Европы.
Что поесть? Блюда от шефа Карима Хуани, где французские традиции встречаются со скандинавским минимализмом. 29 марта состоится камерный ужин с местным шефом в ресторане Azure с панорамой на океан: средиземноморская щедрость встретится с островными мотивами. А 1 апреля — сольный ужин из четырех курсов, где можно попробовать фирменные блюда из его мишленовского меню. Гастроли Карима Хуани — часть гастро-программы Michelin Series, в рамках которой курорт приглашает именитых шеф-поваров.
Попасть на женский уикенд с концертом и арт-практиками
Где: на всесезонном курорте «Завидово», Тверская область, Россия
Что делать. В праздничные выходные с 6 по 9 марта пространства семейного отеля «Рябина от Васта, Завидово» и элегантного арт-отеля «Эрбелия от Васта, Завидово» будут наполнены музыкой, арт-практиками и телесными сессиями. Программа женского уикенда объединит творческие форматы и практики ментального восстановления. В расписании — мастер-классы по созданию интерьерных картин, занятия по изготовлению украшений из натуральных камней и свечей из вощины с травами, бьюти-сессии и встречи со стилистом.
Что посмотреть. Вечерами курорт превращается в концертную площадку. Живой саксофон, караоке-сеты с приглашенными артистами, а 8 марта — большой гала-концерт с группой «Тутси» и экс-участницей «ВИА Гры» Меседой Багаудиновой. Днем можно расслабиться в релакс-зоне аквакомплекса с инфинити-бассейном и видами на лес или исследовать новое спа-пространство с арома-бассейнами и снежной комнатой.
Что поесть. Гастрономия здесь тоже подчиняется настроению праздника. В отеле «Рябина от Васта, Завидово» работает ресторан фермерской кухни, в «Эрбелии от Васта, Завидово» — авторский «Венецианов» с локальными продуктами. А после концерта можно продолжить вечер за бокалом в лаунж-зоне или заказать ужин в номер, если хочется тишины и уединения.
Насладиться премиальным загородным отдыхом
Где: в бутик-отеле «Поле», Суздаль, Россия
Что делать. В новом бутик-отеле «Поле» главное занятие — расслабление и перезагрузка с высокими стандартами качества. Здесь можно гулять по 600 гектарам березовой рощи, читать на террасе под шелест листвы или устроить пикник на солнечной поляне. Летом — плавать в реке на сап-бордах и загорать у открытого бассейна, зимой — ходить на лыжах или кататься на тюбинге. Для активных есть тренажерный зал с реформерами, а скоро откроется спа-комплекс с массажными кабинетами. Консьерж может организовать что угодно: от прогулки на вертолете до гонок на спорткарах на местном аэродроме.
Что посмотреть. Коттеджи с панорамным остеклением стирают границу между домом и лесом. Внутри — ковры ручной работы, хрустальные люстры и картины, написанные создателем проекта. В ресторане «Поле» над винтажным буфетом XIX века висит оригинальная работа Сальвадора Дали. Главный арт-объект — общий стол из кварцита, чей природный рисунок повторяет узоры окрестного ландшафта. Искусство здесь не выставляют напоказ, оно просто живет рядом.
Что поесть. Ресторан «Поле» работает с локальными фермерами и сезонными продуктами. Русская кухня здесь встречается с современными техниками: знакомые вкусы раскрываются по-новому. В светлом зале с панорамными окнами можно устроить долгий обед, глядя на холмы и березы. Для ценителей — формат Chef's table за столом из кварцита. А летом для ужина доступен бар у реки с прохладительными напитками.
Стать судьей кулинарного поединка на берегу океана
Где: на курорте The Halcyon Private Isles, Мальдивы
Что делать. В марте — наслаждаться островной жизнью в роскошных условиях. На курорте стоит задержаться до апреля, чтобы не пропустить гастрономическое событие с русским характером. Дмитрий Еремеев, шеф «Турандота», прилетает на Мальдивы, чтобы устроить праздник вкуса. 2 апреля он сразится в дружеском поединке с местным шефом Харпалом из Индии. Можно будет попробовать фирменные блюда обоих и решить, чья кухня ближе — дальневосточная или южноазиатская. Через пару дней — камерный ужин в PDR с авторским сетом от Еремеева. А 5 апреля всех ждет пасхальное пиршество в ресторане The Firepit прямо на берегу океана.
Что посмотреть. Главное зрелище — сам курорт, разбросанный по двум островам почти на экваторе. Здесь 38 вилл с пространством от 220 до 1250 метров, каждая создана для абсолютного уединения. Название Halcyon отсылает к мифу о безмятежных днях — и это именно то ощущение, которое здесь ловишь.
Что поесть. Меню Еремеева — это его авторский почерк. В авторский сет войдут маринованный осьминог «тоннато», карамелизированная цветная капуста с крабом под соусом биск и лосось в японской технике абури с манго. Вина подберут так, чтобы подчеркнуть каждый нюанс. А на Пасху в The Firepit развернется настоящее пиршество: шведский стол на берегу, океанский бриз и ощущение, что этот праздник придуман специально для вас.
Насладиться гармонией островной жизни
Где: на курорте Niva Labriz, Сейшельские острова
Что делать? В Niva Labriz вы оказываетесь в точке, где цивилизация заканчивается, а природа начинается. Это единственный курорт на острове Силуэт, и добраться сюда можно только на вертолете или катере — уже само путешествие настраивает на приключение. Днем можно исследовать тропические леса, отправиться на снорклинг к коралловым рифам или устроить пикник на безлюдном пляже. Вечером — рыбалка, где ваш улов тут же приготовит шеф. А для полного расслабления есть спа, вдохновленный островными ритуалами.
Что посмотреть? Смотреть здесь стоит на все сразу: джунгли, спускающиеся к океану, гигантские гранитные валуны, бирюзовые лагуны и закаты. Архитектура вилл вписана в ландшафт так деликатно, что кажется частью природы: открытые тропические души, деревянные потолки, террасы с видом на океан. А если подняться выше по тропам, открываются панорамы на соседние острова и бескрайнюю синеву.
Что поесть? Восемь ресторанов на острове — это гастрономическое путешествие без виз. В Grann Kaz подают традиционную креольскую кухню, в Sakura — азиатский фьюжн с суши, а Teppanyaki превращает ужин в кулинарное шоу. Итальянские вечера проходят в Portobello при свечах, а The 4 Degrees удивляет авторскими коктейлями на пляже. Каждый ресторан здесь — отдельная история, объединенная атмосферой утонченности и приватности.
Слушать лекции об искусстве между заплывами по лагуне
Где: на курорте Milaidhoo, Мальдивы
Что делать. В конце марта на Milaidhoo можно устроить себе не только пляжный релакс, но и культурный детокс. Курорт привозит искусствоведа Веру Альхову, которая прочитает серию лекций. В программе — разговоры о женщинах в искусстве, морских пейзажах и великих любовных историях художников. Днем можно плавать с маской, а вечером обсуждать импрессионистов за бокалом.
Что посмотреть. Смотреть здесь предлагают не только на закаты, но и на живопись. Каждый вечер посвящен отдельной теме. 25 марта под игристое обсуждают роль женщины в искусстве. 27 марта за ужином от шефа Кена Гунду — разговор о музах и союзницах художников. А 28 марта тихие вина Старого и Нового Света помогают разобраться в маринистике. Сам остров с его лагуной тоже можно считать частью экспозиции — идеальный морской пейзаж во плоти.
Что поесть. Шеф-повар и сомелье подготовили специальное арт-меню, где каждое блюдо и бокал подобраны под тему вечера. Вкусы помогают понять живопись, а вино — прочувствовать эпоху. На Milaidhoo умеют удивлять кухней, но в эти мартовские вечера еда превращается в искусство на тарелке.
Попасть на французско-русские гастроли шефа посреди океана
Где: на курорте JW Marriott Maldives Resort & Spa, Мальдивы
Что делать. С 20 по 24 марта на JW Marriott Maldives происходит гастрономическое событие, ради которого стоит прилететь. Шеф-повар московского «Шануара» Эдуард Архипов привозит на остров свою авторскую интерпретацию сразу двух великих кухонь. Можно выбрать один из трех форматов: камерный ужин в винной энотеке с редкими коллекционными позициями, эксклюзивный вечер для восьми человек в ресторане RIHA или застолье в Hashi/Shio, где французское бистро встречается с русскими традициями и азиатским акцентом.
Что посмотреть. Главное зрелище — не только море и пальмы, а кулинарная драматургия. Архипов вдохновлялся книгой об истории еды в Европе, и каждое блюдо здесь — отсылка к стереотипам и мифам, которые он искусно обыгрывает. Сам ресторан RIHA, утопленный в песок на восемь персон, уже достопримечательность: ужинать под звездами в такой камерной обстановке на Мальдивах — отдельный вид искусства.
Что поесть. Здесь еда превращается в путешествие во времени и пространстве. Начнется все с устриц с икрой морского ежа, продолжится гребешками с огуречной подливой и вяленой уткой под соусом из угря, а закончится десертами из белого чая с шампанским. В финальный вечер в Hashi/Shio подадут риет из трески с шалфеем и палтус на бульоне из белых грибов. Это тот случай, когда за один вечер можно объехать Францию, Россию и Азию, не покидая острова.
Погрузиться в искусство наслаждения вином
Где: на курорте Huvafen Fushi, Мальдивы
Что делать? Продлить путешествие до 1 и 2 апреля, чтобы не пропустить серию мероприятий с главой марки стеклянной посуды RIEDEL, посвященных вину и этике его употребления. Максимилиан Ридель прилетает на Мальдивы, чтобы лично провести серию камерных ужинов в подземном винном погребе Vinum. Гости узнают, как форма и размер бокала влияют на аромат и вкус вина, попробуют культовые винтажи из четырех разных бокалов коллекции Veloce и убедятся, что одна и та же бутылка может звучать по-новому.
Что посмотреть? Смотреть здесь стоит на уникальное пространство: Vinum — первый и единственный подземный винный погреб на Мальдивах, спрятанный под тропическим островом. А еще — на магию, которая происходит в бокале, когда его касается рука мастера. Максимилиан Ридель обещает показать, как стекло может либо заставить вино засиять, либо разрушить его магию. И все это — с видом на океан, когда поднимешься наверх.
Что поесть? Шеф-повара Huvafen Fushi подготовили специальное меню, где каждое блюдо идеально сочетается с выбранными винтажами и, конечно, с формой бокала. Это чувственный опыт, где вкус, аромат и текстура складываются в единую историю.
Совместить роскошный отдых с индивидуальной оздоровительной программой
Где: на курорте Anantara Layan Phuket Resort, Пхукет, Таиланд
Что делать? В оздоровительный центр Layan Life by Anantara на территории курорта можно приехать с мамой, сестрой или подругой и заняться наконец собой всерьез. Здесь разработали программы специально для женщин — с учетом возраста, гормонов и жизненных этапов.
Можно выбрать трехдневный интенсив для поддержки в период менопаузы или комплексную программу на основе тайской медицины для восстановления энергии и сна. Гостей ждет передовая диагностика, инфузионная терапия, функциональные тренировки и индивидуальный коучинг по здоровью. И все это — в компании близких, но с персональным подходом к каждой.
Что посмотреть? Курорт расположен на Пхукете, среди тропической зелени и с видом на Андаманское море. Можно наблюдать, как традиционная тайская медицина встречается с современными технологиями долголетия, а древние ритуалы становятся частью научного подхода. В перерывах между процедурами — любоваться закатами, гулять по пляжу и чувствовать, как тело и мысли приходят в гармонию. Это тот случай, когда главное зрелище — вы сами, но в новых декорациях и с новым самоощущением.
Открыть для себя новую страну и запланировать путешествие
Куда: в отель Avani+ Lanexang Vientiane, Вьентьян, Лаос
Что делать? Во втором квартале 2026 года в столице Лаоса открывается Avani+ Lanexang Vientiane — второй проект Minor Hotels в стране. Здесь можно совместить деловую поездку с отдыхом или просто остановиться на несколько дней, чтобы исследовать Вьентьян. В программе: плавание в открытом бассейне, спа-процедуры в AvaniSpa с индивидуальными и парными кабинетами, тренировки в фитнес-центре с йога-студией. А по вечерам — знакомство с местной жизнью в барах и ресторанах отеля, которые открыты не только для постояльцев, но и для горожан.
Что посмотреть? Смотреть здесь стоит на то, как современный дизайн вписывается в культурный контекст Лаоса. В номерах — продуманная функциональность и комфорт, от Делюкс до Президентского люкса. На первом этаже — открытый бассейн и зеленые зоны. Но главное — сам Вьентьян, до которого от отеля рукой подать. Это город, где буддийские храмы соседствуют с французской колониальной архитектурой, а размеренный ритм жизни располагает к долгим прогулкам.
Что поесть? В ресторане Mekong Mosaic — международный буфет и открытая терраса. В баре Sabaidee Social — непринужденная атмосфера, куда приходят и местные. Для тихих встреч есть кафе The Pantry с кофе и легкими закусками. А ресторан Salongxay подойдет для торжественных ужинов и камерных мероприятий. Получается целый гастрономический кластер под одной крышей — от быстрого перекуса до изысканного вечера.
