7 продуктов, которые обязательно должны быть в рационе ребенка до трех лет

Животные белки

Предлагайте ребенку каждый день на выбор мясо, рыбу, птицу и яйца. Дети после 12 месяцев подвергаются риску дефицита железа, поэтому в их меню должно быть достаточно продуктов животного происхождения. Также в рационе должны быть продукты, богатые витамином С, — они повышают усвояемость железа. Например, брокколи, апельсины, помидоры — их нужно подавать вместе с мясом, птицей, рыбой, зерновыми, бобовыми, тофу. 

Растительные белки

Соотношение животных и растительных белков в рационе ребенка должно быть 75% и 25% соответственно. Подходящие источники растительного белка для малышей — это в основном орехи и бобовые. Ребенку до трех лет достаточно съедать, по 2 столовые ложки фасоли, чечевицы, гороха или нута в качестве гарнира или в составе салата.

Молочные продукты

Ребенку необходимы приблизительно 2–4 порции в день, например: 1 стакан молока, 2-3 кубика сыра, 100 г натурального йогурта. Раз в 2–4 дня можно также давать творог, кефир и сметану.

Один из важных микроэлементов для полноценного роста и развития малыша — кальций. Суточная потребность удовлетворяется, когда ребенок съедает 2 порции молочных продуктов в день. Если малыш их не ест, замените на соевые напитки, бобовые и темно-зеленые овощи.

Овощи и фрукты

Ежедневно малышу нужно съедать по 2-3 овоща и по 2-4 фрукта. Овощи и фрукты могут быть абсолютно любые, на выбор ребенка.

Читайте также: Как подружить детей и овощи

Злаковые

Можно предлагать до 6 порций в день: ½ чашки любой каши, ½ куска хлеба из цельнозерновой муки, 4 столовые ложки гречки, риса, пасты или киноа, 1-2 печенья. Идеальный вариант, если родителям удается чередовать разные виды круп и изделий из них. 

Масла

Жиры — важнейшие питательные вещества. Могут быть насыщенными — это жиры животного происхождения (сливочное масло), мононенасыщенными (оливковое масло) и полиненасыщенными (кукурузное, рапсовое, льняное масла). В день ребенку нужно:

• 12–15 г сливочного масла в 1-1,5 года и 17 г — в 1,5-3 года;

• 3-5 г растительного масла в 1-1,5 года и 6 г — в 1,5-3 года.

Вода

Ребенок должен постоянно получать чистую воду по потребностям, нельзя допускать жажды. Лучше всего предлагать пить каждые полчаса.

Эти 7 групп продуктов составляют сбалансированный рацион для ребенка в возрасте от одного года до трех лет. Но это не значит, что нужно ограничить меню малыша только этим списком — напротив, нужно постоянно предлагать что-то новое.

Чтобы рацион ребенка был по-настоящему полноценным, не забывайте простые правила:

1. Избегайте трансжиров — маргарин, мороженое, шоколад, жареная пища, готовая выпечка, фастфуд.

2. Делайте упор на сложные углеводы — вместо белого хлеба предлагайте ржаной или цельнозерновой, вместо белого риса — бурый и т. п.

3. Старайтесь готовить самостоятельно — вы не знаете, из каких продуктов сделаны готовые блюда, насколько они были свежими, сколько соли и сахара в них добавили, поэтому безопаснее давать ребенку только домашнюю еду.

4. Соблюдайте частоту кормлений — у ребенка должно быть 5 приемов пищи в сутки: завтрак, обед, ужин и 2 перекуса.
   

Источники:

1. Александра Ситнова «PRO питание детей. Без слез и уговоров», 2020 г.

2. «What to Feed Your Baby and Toddler — A Month-by-Month Guide to Support Your Child’s Health and Development» Nicole M. Avena, 2018 г.

3. Кристина Триандафиллиду «Все начинается с прикорма».

4. Мария Кардакова «Сначала суп, потом десерт», 2020 г.

5. Джеймс Коллинз «Энергетическая ценность», 2020 г.