Десерт-цветок, гаспачо с креветками и паста с лисичками: что приготовили рестораны Москвы в июле 2026-го

1. Летнее меню от Yami Yami: гаспачо с креветками, окрошка и пицца-настольная игра

Сервис доставки Yami Yami обновил летнее меню, сделав ставку на баланс легкости и свежести. В линейке — холодные супы, салаты, закуски, люля-кебаб из баранины и индейки, а также традиционный ролл с креветкой и клубникой. Среди новинок: гаспачо с креветками, холодный рамен с креветками, окрошка на квасе и кефире, а также холодный свекольник с тамбовским окороком.

Люля-кебаб из баранины подают с маринованным красным луком, кинзой и гранатом, вариант из индейки — с пряной специей заатар. К мясу предлагают салат из томатов и огурцов с соусом из грецких орехов, а капрезе дополнили грецким орехом и песто. Финальный аккорд — ролл с клубникой, креветкой и бальзамическим кремом, который возвращается в меню каждое лето и уже стал сезонным хитом.

А с 6 по 19 июля Yami Yami и сервис доставки Купер объединились к плэй-офф Чемпионата мира по футболу. В меню появилась большая пицца «Время футбола» пепперони и четыре сыра в лимитированной упаковке, которая превращается в настольную игру. После того как пицца съедена, коробка раскладывается в футбольное поле с воротами и мячом. Каждому заказавшему приходит эксклюзивный брелок — кусочек пиццы и футбольная форма Yami Yami.

2. Новый «Урюк» на ВДНХ: ближневосточное гостеприимство, плов от шефа и медовик

2 июля на территории комплекса «Солнце Москвы» открылся ресторан «Урюк» — новый проект Антона Винера, вдохновленный теплом и щедростью ближневосточной культуры. В вечер открытия гостей приветствовали гендиректор Антон Лянда и бренд-шеф Алексей Подлесных, а среди первых посетителей — Анастасия Крайнова, Лена Червова, Антон Богославский, Регина Рахимова и другие инфлюенсеры.

Гастрономическое путешествие началось с мезе-сетов, продолжилось кутабами с ягненком, сыром и зеленью, узбекскими и кавказскими шашлыками, салатом из авокадо и самсой с курицей и бараниной. Главным акцентом вечера стал фирменный плов, а завершился праздник торжественным выносом «Медовика».

В основе меню «Урюка» — мясо на открытом огне: шашлыки из баранины, телятины, говядины и курицы, а также блюда на мангале. Особое внимание уделено семейному формату: для маленьких гостей разработано детское меню — шашлычок, куриное «эскимо», наггетсы, макароны с сыром и куриный супчик. «Урюк» на ВДНХ обещает стать новой точкой притяжения для тех, кто ищет сочетание восточного колорита, качественной кухни и уютной атмосферы.

3. Летнее обновление в Sartoria Lamberti: клубника с креветками, окрошка с крабом и десерты-цветы

Гастрономическое ателье Sartoria Lamberti встречает лето обновлениями от бренд-шефа Ильдара Санжарова. Новые блюда ассоциируются со средиземноморскими каникулами и сицилийскими пейзажами. В меню — клубника со сметанно-сливочным соусом, креветки карабинерос с понзу и авокадо, а также мильфей из гребешка с клубникой, авокадо и черешней. Среди интересных подач — цветы цукини с крабом, фуа-гра и креветкой, а также тостада с персиком и креветкой на лепешке роти.

Основные блюда читаются по-летнему: каре ягненка на гриле подают со спаржей, горошком и черешней, цыпленка — с ананасом и черешней. В меню также турнедо Россини — филе-миньон с соусом перигор, фуа-гра и черным трюфелем. Среди салатов — микс цитрусовых с медово-лаймовой заправкой, салат с рибаем на гриле и арбуз с фетой и черешней. В разделе супов — окрошка с крабом на белом квасе или кефире.

Также в новом меню: карпаччо из цукини с бурратой, тартар из тунца с кремом из авокадо, сахалинский гребешок с соусом белое вино и молодая капуста с мидиями. За сладкую часть отвечает шеф-кондитер Фатима Салех. В летней десертной карте — три новинки.

4. Открытие клуба Move: шахматы, панорама Москвы-реки и кухня Pinskiy & Co

2 июля в Лужниках открылся клуб Move — партнерство гастрономического холдинга Pinskiy & Co и Максима Омариева, мастера спорта и основателя крупнейшей шахматной школы ChessMaster.

Здесь шахматы превращаются в театральное действо: трансляции чемпионатов, турниры на большом экране, лекции гроссмейстеров и вечера на террасе. Клуб расположен на втором этаже гастрономического пространства с панорамным видом на Москву-реку, МГУ и знаковые городские пейзажи.

Гостям доступны индивидуальные и групповые занятия с тренерами школы: новичков учат с нуля, опытным помогают оттачивать мастерство. Еженедельные турниры дают возможность проверить силы и добиться побед. Безупречный сервис и кухня Pinskiy & Co делают каждую партию поводом собраться не только ради игры.

5. Пушкин на стакане: лимитированный латте «Лимонный Сад с Малиной» в Stars Coffee

Для современных Татьян, Евгениев и всех ценителей кофе ВТБ запустил коллаборацию со Stars Coffee. До 21 июля во всех кофейнях сети, кроме аэропортов, можно попробовать лимитированный латте «Лимонный Сад с Малиной».

Напиток подается в стаканах с дизайном, вдохновленным проектом «Классика вдохновляет». На стаканах — портрет Александра Пушкина и подпись «Гений чистой красоты». Каждый гость, заказывающий латте с собой, забирает с собой частичку этой истории.

Латте приготовлен на основе эспрессо и молока с освежающим вкусом лимонного крема и спелой малины, украшен шапкой взбитых ванильных сливок. Создатели вдохновлялись творчеством Пушкина, где простота сочетается с глубиной — так и в напитке привычные ноты раскрываются неожиданно, создавая нежный, яркий и запоминающийся вкус.

6. Сезон лисичек в «Колбасном цехе & Магадан»: салат с копченым сыром, бифштекс с грибами и паста с пармезаном

В ресторане «Колбасный цех & Магадан» в «Авиапарке» открылся сезон лисичек. Грибы появились в самых разных блюдах — от итальянской пасты до русской классики со сметаной. Среди новинок: салат с лисичками и копченым сыром скаморца — с узбекскими томатами, рукколой и шпинатом, а также бифштекс с начинкой из моцареллы и скаморцы, сервированный с яйцом-пашот и обжаренными лисичками. Филе трески запекают со специями и подают на картофельном пюре с густым грибным соусом с ароматом трюфеля.

Любителям итальянской кухни стоит попробовать домашнюю пасту с лисичками и пармезаном, а также пиццу с лисичками и моцареллой — шляпки грибов выглядывают из расплавленного сыра. Для тех, кто хочет чего-то простого и родного, шеф предлагает жареный молодой картофель с лисичками — с хрустящей корочкой — или лисички со сметаной с пикантным акцентом из копченой скаморцы, которые подаются с питой для обмакивания в густой грибной соус.

Грибное меню доступно в ресторане в «Авиапарке» — сезон тихой охоты официально открыт.

7. Кофе с лапкой: Cream Soda запускает благотворительную коллаборацию с фондом «Ника»

С 4 июля по 4 августа сеть кофеен Cream Soda объединилась с фондом защиты животных «Ника» в честь его 15-летия. В течение месяца 10% от стоимости каждого напитка и десерта из специального меню будут направлены на помощь бездомным животным. Проект также включает выезд команды Cream Soda в приют фонда.

В рамках акции команда подготовила две новинки. Банана-Латте Карамель — холодный кофе с нежной карамельной шапкой и хрустящим печеньем сверху. Особенный элемент подачи — картонная лапка с цитатой Антуана де Сент-Экзюпери: «Мы в ответе за тех, кого приручили». Шу какао-бобы тонка — авторский десерт с шоколадным кремом, взбитой карамелью и пралине из пекана с пряными нотами бобов тонка.

Каждый заказ из специального меню становится вкладом в помощь животным, которые ищут дом и заботу. Cream Soda напоминает: даже маленький выбор может сделать чью-то жизнь лучше. Акция продлится до 4 августа.

8. Летнее меню в КуулКлевер: окрошка, кукси и боулы

КуулКлевер запустил летнюю коллекцию готовых блюд для жаркой погоды. В основе — натуральные ингредиенты без консервантов, срок хранения — не более 96 часов. Главное летнее блюдо — окрошка — представлена в нескольких вариантах: с говядиной, с говяжьим языком без картофеля и с запеченным куриным филе. Рекомендуют заправлять кисломолочными напитками — таном, айраном или сывороточным напитком Клеверти: это помогает восполнить электролиты и дает сытость без тяжести.

Для тех, кто ищет яркую еду, — блюда вдохновлены индийским и азиатским стритфудом: бургер том-ям с курицей и креветками, шаурма по-азиатски, сэндвичи «Бомбей» и «Мумбай», а также кукси — корейский суп на холодном бульоне с гречневой лапшой, овощами и яйцом. В коллекции также много легких салатов и боулов: с проростками и песто, с запеченной тыквой и киноа, с креветками, авокадо и ананасом — каждый с высокой концентрацией витаминов при невысокой калорийности.

Летнее меню подходит для разных сценариев: обед в офисе без тяжести, ужин на балконе без готовки, перекус на даче или гастрономическое путешествие посреди рабочего дня. Заказать коллекцию «Еда для жары» можно на сайте и в приложении КуулКлевер — туда также вошли сыры, овощи, ягоды и мороженое.

9. Летние напитки в «Кранчи Дрим»: персиковый чай, эспрессо-тоник и ягодный лимонад

Сеть пончиковых «Кранчи Дрим» представила специальное меню летних напитков. В жару освежит холодный персиковый чай с апельсином на основе жасмина, персикового сока и ванили. Среди кофейных позиций — эспрессо-тоник со льдом в двух вариациях: «перечная мята» с мятным кордиалом и лаймом, а также «шпритц» с безалкогольным апельсиновым аперитивом.

Холодный американо подают в сочетании с пюре из черной смородины, сиропом из бобов тонка и лимоном. В новинках также есть ягодный лимонад на основе тоника с гранатовым соком, вишневым сиропом и апельсином.

Специальное меню действует во всей сети «Кранчи Дрим» до 15 сентября. Освежающие напитки помогут пережить жаркие дни и подарят летнее настроение.

10. Год ресторану ДУБАЙ: вечеринка на крыше с икорным баром и диджей-сетом

31 июля ресторан ДУБАЙ на Кузнецком Мосту отмечает первый день рождения. В честь этого на крыше пройдет вечеринка «Оазис на вершине»: две эстетики — ледяная прохлада и жаркий восточный люкс с золотом, пальмами и закатной Москвой. Гостей ждут живая музыка, выступление Vagan’s Band, диджей-сет Кати Гусевой, освежающие коктейли и икорный бар от партнера вечера — премиальной доставки морепродуктов 69°N. В лучших традициях caviar bite красную и черную икру можно будет попробовать прямо с руки.

Фуршет от команды ДУБАЙ дополнит коктейли: свежие фрукты, морепродукты и блюда евразийской кухни. После выступления хедлайнера гостей ждет праздничный торт из дубайского шоколада. Музыкальная программа разделена на этапы: с 19:00 до 22:00 — фортепиано, с 22:00 до 23:00 — Vagan’s Band с живым исполнением российских и зарубежных хитов, с 23:00 до 00:30 — диджей-сет Кати Гусевой, после полуночи вечеринка продолжится до 02:30.

Вечер начнется в атмосфере летнего города с южными ароматами и продолжит в баре с охлажденными коктейлями и морепродуктами. Сбор гостей — с 19:00. Проект ДУБАЙ приглашает отметить первый год в формате светского летнего вечера на крыше с музыкой, икрой и видом на закатную Москву.

11. Гастроужин «Полет над лесом» в Just WOOD: ростбиф с карасями и торт из черного хлеба

25 июля в ресторане ТИТУЛАРТ пройдет гастроужин «Полет над лесом» от бренд-шефа Антона Крупенина и шефа «Гастродачи Вселуг» Андрея Колодяжного. Это часть праздничной недели в отеле Just WOOD, где природа говорит с человеком на своем языке. Концепция вечера — ода свободе, цикличности времен года и связи поколений.

Два шефа создают единый рассказ: Андрей Колодяжный отвечает за корневой, фермерский вкус, Антон Крупенин — за авторское прочтение и технику. Ужин из 7 курсов начинается с приветствия гостей фермерскими сырами, ягодами и ягодной настойкой, а также чаем из тульского самовара.

Каждое блюдо — история о единстве «земли» и «высоты»: деревенский хлеб с грибным маслом, мини-буррата с песто из листа смородины, домашний ростбиф с соусом из жареных карасей и маринованными одуванчиками, карпаччо из томатов с дикими травами, печеная морковь с ряженкой и щавелем, котлета из говяжьих хвостов и торт из черного хлеба с ягодами и сливочным кремом.