Как приготовить шашлык в аэрогриле: 2 рецепта — со свининой и курицей

Аэрогриль буквально за год завоевал сердца фуд-блогеров. Каждый второй рецепт создан специально для этого кухонного гаджета. И знаете, в чем его главное преимущество? Можно приготовить шашлык, не выходя из дома, что особенно актуально в плохую погоду.

В чем отличие шашлыка, приготовленного в аэрогриле:

• У него не такая темная и хрустящая корочка, что более полезно для поджелудочной.

• Для приготовления в аэрогриле не нужно масло, и количество жира в любом блюде снижается. Кстати, при готовке из мяса вытапливается лишний жир, а отмывается контейнер аэрогриля гораздо легче, чем целая духовка.

• У аэрогриля температура может быть выше, чем на мангале, и готовый шашлык вы получите гораздо быстрее.

Если у вас уже есть аэрогриль, пришло время протестировать в нем приготовление шашлыка. Делимся двумя рецептами — из курицы и свинины.

1. Рецепт шашлыка из курицы в аэрогриле

Ингредиенты:

• Филе куриного бедра без кости — 500 г

• Соевый соус — 1-2 ст. л.

• Соус терияки — 30 мл

• Куркума или карри — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Куриное филе нужно промыть, а затем просушить бумажным полотенце. После необходимо нарезать его на кусочки размером примерно 4 на 4 см.

2. В глубокой миске смешать курицу с соевым соусом и соусом терияки, а также добавить куркуму или карри (либо смесь специй для курицы). Оставить мариноваться на 30-60 минут.

3. После этого нужно нанизать курица на длинные деревянные шпажки так, чтобы получилось 4-5 шпажек с шашлыком.

4. Осталось выложить эти шашлыки на решетку аэрогриля и выбрать режим «Курица», температуру 160 градусов и время приготовления 20 минут.

5. После того, как пройдет 10 минут, все шпажки нужно перевернуть на другую сторону и оставить выпекаться еще 10 минут.

2. Рецепт шашлыка из свинины в аэрогриле

Ингредиенты:

• Свинина (шея) — 600 г

• Соевый соус — 2 ст. л.

• Горчица — 1 ст. л.

• Помидор — 1 шт.

• Лук репчатый — 1 шт.

• Перец черный молотый — 3 щепотки

Приготовление:

1. Свинину нужно промыть и просушить бумажным полотенцем. Затем следует нарезать крупными кусками примерно 5 на 5 см.

2. Помидор нужно помыть и нарезать мелкими кубиками. Желательно перед этим его ошпарить кипятком и снять кожицу.

3. Затем нужно замариновать мясо. Для этого нарезанные кусочки сложить в миску, добавить горчицу, соевый соус, помидоры, перец черный молотый. Лук нарезать на четыре дольки, а затем разобрать на слои и тоже добавить к мясу. Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 2 часа.

4. Подготовить длинные деревянные шпажки, достать мясо из холодильника и нанизать на него мясо, чередуя с луком. Должны получиться 5 шпажек.

5. Осталось только выложить эти шашлыки на решетку аэрогриля, установить температуру 200 °C и время приготовления 20 минут. Через 10 минут открыть аэрогриль и перевернуть шашлык и снова убрать на 10 минут.