- Источник:
соцсети
В России стартовала Масленичная неделя — время, когда пекут блины и отмечают приближение весны. И время, когда можно вдоволь побаловать себя перед Великим постом. Открывает праздничную неделю «Встреча». В этот день начинается подготовка к 6-дневному гулянию.
В этот день в старину принято было достраивать горки и качели, мастерить чучело зимы, начинать печь блины (первый блин отдавали нищим в память об усопших) и готовиться к праздничным гуляниям, навещая сватов. В первый день также разрешены еще хозяйственные дела перед гуляниями, которые начинаются в Широкую Масленицу. А первые три дня праздничной недели назывались Узкой Масленицей.
Полностью расписание недели с ее традициями — когда ходить к теще на блины, когда делать кукол, искать жениха, а когда просить прощения, можно прочитать в нашей статье.
Итак, впереди у нас много рецептов блинов, в том числе самых идеальных с точки зрения ученых, но уже сейчас соцсети захватили блины с анималистичным принтом. Делаются они проще простого, зато выглядят очень эффектно!
Дарим рецепт!
Рецепт леопардовых блинов
Вам понадобится:
300 г муки
3 ст.л. сахарной пудры
3 яйца
щепотка соли
50 г растопленного сливочного масла
2 ст.л. растительного масла
600 мл молока
какао
Приготовление:
Главный секрет: разделить тесто на три части. И использовать для рисования «пятен» бутылочку из-под кетчупа или горчицы.
Муку просеиваем и отставляем.
Яйца взбиваем с солью в пышную пену.
Вливаем в яйца кипяток.
Добавляем стакан холодного молока и продолжаем взбивать.
Засыпаем муку и взбиваем.
Вливаем масло. Перемешиваем. Первый этап завершен.
Затем часть теста переливаем в отдельную миску и добавляем 5 ложек какао.
Два половника теста переливаем в другую миску и добавляем оставшиеся две.
Теперь самое сложное. Разогреваем хорошенько сковороду, смазываем растительным маслом.
Светло-шоколадное тесто выкладываем чайной ложкой в хаотичном порядке. А вот темно-шоколадное переливаем в бутылку из-под соуса и аккуратно обводим светлые пятнышки.
Заливаем все это светлым тестом и ждем, пока оно схватится.
Переворачиваем и жарим до золотистой корочки.
Не забываем смазывать готовые блинчики сливочным маслом.
