Как украсить куличи на Пасху в 2026 году: 7 главных трендов

Кондитерская посыпка — стандартное, но такое банальное украшение для кулича. Многие отказываются от этого украшения, и для этого есть причины. Посыпка часто удешевляет внешний вид домашнего кулича, на приготовления которого тратится немало усилий. К тому же эти мелкие конфеты-бусинки тяжело раскусить, и каждый раз боишься испортить ими зубы.

Если вам не хватает фантазии, как эффектно украсить кулич, делимся лучшими трендами 2026 года.

1. Бордо или винный оттенок

В этом году в тренде винные или темные ягодные оттенки в украшении куличей. Этот оттенок любую выпечку сделает благороднее и «дороже». Для того, чтобы добиться такого эффекта, можно применить несколько техник:

• Добавить в глазурь из сахарной пудры с лимоном красный пищевой краситель. Вместо красителя можно использовать свекольный сок. Сначала добавьте 2-3 капли, тщательно размешайте и посмотрите, утраивает ли вас такой цвет. Если нет, добавьте еще 1 каплю.

• Также в глазурь можно добавить какао-порошок без сахара, либо присыпать им сверху глазурь. Для этого нужно дождаться, когда глазурь слегка застынет, но не до конца. Затем широкую чистую кисть обмокнуть в какао и провести пальцем по щетине над куличом, чтобы какао равномерно распылилось на поверхность.

• Можно оставить глазурь белой, но украсить ее ягодами — земляникой или клубникой, черной смородиной, вяленой вишней, малиной.

2. Орехи, сухофрукты и миндаль

Так как посыпка из магазина — вчерашний день, сейчас куличи активно украшают более съедобным топингом. Поверх глазури красиво выкладывают измельченные орехи, цукаты и сухофрукты. Но особенно эффектно выглядят лепестки миндаля и вяленая малина.

3. Сахарные петушки

С 2025 года тренд на украшение куличей сахарными петушками завоевывает сердца. Эта пасхальная выпечка идеально подойдет для семьи с детьми. Что обычно дети любят в куличе? Правильно, глазурь. Но чтобы не пострадал красивый топинг, можно превратить петушков на палочке в красивый декор и отвлекающий маневр. Петушков делать не обязательно — можно заранее купить в магазине и перед подачей снять с них упаковку.

4. Узоры в народном стиле

Еще один свежий тренд 2026 года — узоры с легким намеком на народный стиль. По сути в этих узорах нет какого-то глубокого смысла, но эти маки и спирали вызывают стойкие ассоциации с мотивами украшений на Масленицу, с вышивкой на рушниках. Конечно, самостоятельно новичку такое повторить непросто.

5. Цветы

Невероятно красиво куличи смотрятся с цветами. Для этого не нужно прилагать массу усилий. Можно покрыть кулич белой глазурью и в правильном порядке разложить бутоны. Есть в этой украшении только одна проблема — многие цветы несъедобны. Если вы решитесь украсить глазурь веточкой лаванды, то стоит сразу предупредить близких о том, что это несъедобная часть декора.

Но некоторые кулинары специально используют съедобные варианты: веточки мяты и розмарина, микрозелень, съедобные фиалки и настурции. Также можно поискать на маркетплейсах съедобные сахарные цветы — сейчас огромный выбор.

6. Зефир и макароны

Это один из самых простых способов декора кулича. Можно использовать с любой помадкой или глазурью. Чтобы гладкая поверхность выпечки не выглядела скучно, достаточно купить в магазине несколько пирожных макарон или мини-безе, мини-зефир и украсить кулич. Если покрыть кулич цветной глазурью и подобрать пирожные в тон, это будет выглядеть вдвойне интереснее.

7. Марципановые яйца

Яйца — это самый лучший вариант украшения на Пасху, ведь это так символично! Чтобы самим сделать такой декор, необходимо в миске смешать 72 г миндальной муки, 72 г сахарной пудры, 20 мл теплой воды и 4 г альбумина. Получится масса как для марципанов.

Из этой массы нужно слепить несколько яиц и нанизать их на зубочистки. Затем окунуть в растопленный белый шоколад (при желании его можно окрасить в любой цвет пищевым красителем). Затем остается дать застыть шоколаду, убрать зубочистки и украсить кулич.

Еще несколько идей для украшения куличей

Есть виды декора, которые дома повторить вряд ли получится, например, большой бант на верхушке кулича. В прошлом году было модно украшать такими бантами новогоднюю елку, теперь тренд добрался до выпечки. Если вы достаточно опытный кондитер, умеете работать в мастикой, то сможете сделать это украшение своими руками.