Почему не едят хвостики от хинкали и корочки от пиццы: объясняем простыми словами

Дети своими вопросами часто ставят в тупик. Вот что бы вы ответили, если бы у вас спросили «Почему не едят хвостики от хинкали и края от пиццы?» Первая мысль: так принято, так делают все. А потом задумаетесь, действительно ли все так делают. Мы поможем дать более развернутый и понятный ответ. Возможно, для себя вы сделаете открытие.

Едят ли хвостики от хинкали

Хинкали — это блюдо грузинской кухни, похожее на большой пельмень с мясной или сырной начинкой. Обычно когда лепят хинкали, раскатывают большой кружок теста, внутрь кладут много мясной начинки, а затем заворачивают края, образуя множество складок. После этого складки слепляют, и так получается тот самый хвостик от хинкали.

Зачем нужен этот хвостик у хинкали? Потому что за него удобно держать хинкаль в тот момент, когда вы откусываете кусок. Вся суть хинкалей в том, что внутри них много сока, который не вытекает только в том случае, если вы правильно их держите.

Почему не едят хвостики от хинкали

• Логично, что хвостик, за который вы держались не очень чистыми руками, есть не рекомендуют. Но это далеко не единственная причина, почему его не принято есть.

• Допустим, вы помыли руки. Но многие не любят хвостики от хинкали из-за того, что в них много толстого теста и нет начинки. Его просто считают пресным, невкусным!

• А еще толстое тесто не всегда успевает нормально свариться, и внутри в складочках может оставаться сырым.

• В самой Грузии, откуда к нам пришло это блюдо, хвостики от хинкали оставляют еще и для того, чтобы потом устроить соревнование: кто съел больше.

На самом деле, если вам нравится вкус хвостиков хинкали, если они у вас хорошо сварены и вы едите чистыми руками, то никто вам не запрещает их есть.

Почему не едят корочки пиццы

У пиццы часто бывают бортики. У тонкой они почти незаметны, у толстой выглядят больше, и они не покрыты начинкой. Кстати, в Италии, где придумали пиццу, эти бортики называются корничоне.

Для чего нужны бортики?

• Во-первых, он не дают сочной начинке убежать с пиццы. Когда пицца запекается в духовке при высокой температуре, на ней много сыра, он плавится и растекается. Бортики задерживают начинку.

• Во-вторых, за бортики удобно держаться, когда вы едите пиццу. Вы берете кусок за широкий сухой бортик и не пачкаете руки в сочной начинке.

• В-третьих, бортики помогают сохранять форму пиццы. Если их не будет, то сохранить пиццу идеально круглой или идеально квадратной сложнее.

А еще в некоторых видах пиццы бортики — это настоящее произведение искусства. Их специально могут делать пышными и нежными, чтобы потом съедать, макая в сыр или соус, а также класть внутрь бортиков начинку.

Так что бортики от пиццы также можно есть, если вам нравится их вкус, и вы едите их чистыми руками. Если среди ваших знакомых никто не ест бортики от пиццы, возможно, они их просто не любят.