«Подкова»: главный салат Нового года 2026, который должен быть на каждом столе

Наступающий год по восточному календарю пройдет под покровительством Огненной Лошади — символа энергии, силы и движения вперед. Чтобы привлечь удачу в дом, важно встретить праздник с правильными атрибутами. Одним из центральных элементов на новогоднем столе в 2026 году может стать съедобная подкова.

Испокон веков подкова считается одним из самых сильных оберегов, приносящих в дом удачу и благополучие. Согласно поверьям, этот символ обладает особой магией: он притягивает счастье, оберегает семейный очаг и служит залогом процветания. Даже если вы не верите в приметы, салат в виде подковы — эффектное тематическое решение для встречи года Лошади.

Мы подготовили два рецепта салата «Подкова», которые порадуют не только интересным вкусом, но и оригинальным видом. А возможно, станут вашим личным магнитом для везения в новом году.

Рецепт салата «Подкова»: вариант 1 (с курицей)

Этот сытный и изысканный вариант сочетает в себе нежность курицы, пикантность маринованных огурцов и сладковатые нотки чернослива.

Время приготовления: 2 часа

Приготовление:

1. Куриное филе промойте, обсушите и запеките в фольге в духовке при 180°C около 25 минут, предварительно посолив и поперчив. Готовое филе остудите и нарежьте мелкими кубиками. Яйца отварите вкрутую, охладите и очистите. Чернослив промойте и нарежьте небольшими кусочками. Маринованные огурцы и сыр натрите на крупной терке.

2. В глубокой миске смешайте нарезанную курицу, чернослив и огурцы. Добавьте половину майонеза, посолите по вкусу и тщательно перемешайте.

3. На большое плоское блюдо выложите салатную основу, сформировав из нее подкову. Аккуратно разровняйте поверхность.

4. Сверху тонким слоем распределите оставшийся майонез (удобно использовать кондитерский мешок или просто нанести его ложкой). Покройте салат тертыми яйцами, слегка их утрамбовывая. Смажьте яичный слой майонезом и завершите композицию, обильно посыпав ее тертым сыром.

5. Дайте салату пропитаться в холодильнике минимум 30 минут. Перед подачей украсьте «подкову» кольцами маслин и яркими ягодами клюквы для контраста.

Рецепт салата «Подкова»: вариант 2 (с крабовыми палочками)

Этот рецепт — более легкий и современный вариант знаменитого салата. Он порадует тех, кто ценит нежные сочетания и простоту в приготовлении.

Время приготовления: 1 час

Приготовление:

1. Рис промойте и отварите до готовности согласно инструкции на упаковке, затем остудите. Яйца отварите вкрутую, охладите и нарежьте мелкими кубиками. Крабовые палочки и сыр также нарежьте кубиками. Лук очистите и мелко порубите. Кукурузу откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

2. В большой миске соедините все подготовленные ингредиенты: остывший рис, крабовые палочки, яйца, сыр, лук и примерно половину банки кукурузы. Вторую половину отложите для украшения.

3. Заправьте салат майонезом, посолите по вкусу и тщательно перемешайте до однородности.

4. Для идеальной формы поставьте в центр блюда стакан. Вокруг него выложите салат, формируя подкову. Затем аккуратно удалите стакан. Поверхность салата украсьте оставшейся кукурузой, выкладывая ее вдоль «подковы».

5. Перед подачей дайте салату хорошо пропитаться и охладиться в холодильнике в течение 1-2 часов. Для яркости добавьте украшения из сладкого перца или зелени.