Самый освежающий рецепт окрошки с минеральной водой

Пока пользователи спорят, какая основа для окрошки лучшая — квас или кефир, современные фудблогеры идут в магазин и покупают минеральную воду, ведь они уверены: окрошка с ней самая вкусная и освежающая. И помните: маленьким детям до 3 лет окрошку на квасе давать не стоит.

Как выбрать минералку для окрошки:

1. Нужно покупать воду слабо- или среднегазированную.

2. Также стоит остановить свой выбор на воде с нейтральным вкусом, без избытка соли или кислотности. Лучше купить не лечебную, а столовую минеральную воду.

3. Перед приготовлением окрошки воду стоит охладить.

4. Минералку стоит добавлять в блюдо в последний момент, чтобы она не нагрелась, и не ушли пузырьки газа.

Рецепт окрошки с минеральной водой

Количество порций: 6 персон

Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты:

• Картофель — 4 шт.

• Куриное яйцо — 4 шт.

• Редис — 6 шт.

• Свежий огурец — 3 шт.

• Зеленый лук — 1 пучок

• Укроп — 1 пучок

• Говядина — 400 г

• Кефир — 200 мл

• Минеральная вода столовая — 1 л

• Горчица или хрен — 2 ст. л.

• Соль — 1 ч. л.

• Перец черный молотый — 3 щепотки

Приготовление:

1. Для начала нужно подготовить ингредиенты. В подсоленной воде отварить говядину до готовности в течение 30-40 минут, затем нарезать небольшими кусочками (примерно 1,5 см).

2. Одновременно с этим нужно отварить очищенный картофель и нарезать мелкими кубиками.

3. Яйца сварить вкрутую и также нарезать мелкими кубиками.

4. Затем Редис нужно нарезать тонкими кольцами или полукольцами (в зависимости от размера), зеленый лук и укроп мелко нашинковать. Огурца нарезать мелкими кубиками.

5. В тарелке нужно смешать все нарезанные продукты, залить кефиром, посолить и поперчить, добавить хрен или горчицу, зелень и перемешать. Затем убрать в холодильник на 30 минут, чтобы овощи настоялись и пропитались вкусом.

6. После этого окрошку нужно залить минеральной водой и подавать к столу.