Какой выбрать чай, если у вас диабет — рекомендации эндокринолога

Вокруг питания при диабете постоянно идут дискуссии о том, что можно и нельзя. Время от времени под горячую руку попадает и любимый всеми чай.

Спешим успокоить — чтобы вам ни говорили нутрициологи из социальных сетей, чай при диабете пить можно. Однако, есть несколько нюансов — о них расскажет врач-эндокринолог.

Чай может быть полезным дополнением к рациону при нарушенной толерантности к глюкозе и диабете, но сам по себе он не уменьшает уровень сахара в крови и не заменяет лекарства или питание. Наиболее нейтральным и предсказуемым вариантом обычно считается несладкий зеленый чай: в нем есть катехины и другие полифенолы (природные антиоксиданты, защищающие от воспалений — прим. ред), которые могут улучшать чувствительность к инсулину и снижать уровень глюкозы натощак.

Как чай влияет на сахар

Главный механизм работы содержащихся в чае веществ связан не со «снижением сахара» как у лекарства, а с мягким влиянием на обмен веществ. Полифенолы (природные антиоксиданты — прим. ред.) чая могут уменьшать окислительный стресс, улучшать чувствительность тканей к инсулину и замедлять всасывание углеводов. Поэтому эффект обычно умеренный и заметен прежде всего при регулярном употреблении чая без сахара.

Черный чай тоже может быть полезен, потому что содержит теафлавины (они отвечают за золотисто-коричневый цвет чая и защищают от воспалений — прим. ред) и другие биологически активные соединения, которые способны поддерживать чувствительность к инсулину. Но и «крепкий» черный чай сам по себе не вызывает резких скачков глюкозы — чаще проблема в добавленном сахаре, сладких сиропах или печенье «в прикуску».

Какие виды чая лучше

Из травяных вариантов чаще всего упоминают ромашку, гибискус, мяту, шиповник, мелиссу. Ромашковый чай может поддерживать контроль сахара и снижать оксидативный стресс, а гибискус, по данным некоторых источников, способен уменьшать инсулинорезистентность. При этом доказательность у фиточаев обычно слабее, чем у привычного зеленого чая, и выраженного «лидера» среди них нет.

Добавки и подсластители

Лимон, немного имбиря или корицы могут сделать напиток вкуснее, но не превращают его в средство лечения диабета. Имбирь связывают с улучшением чувствительности к инсулину, а корица — с возможным умеренным влиянием на углеводный обмен. Однако эффект у таких добавок обычно небольшой.

Молоко и сливки повышают калорийность напитка и нежелательны, если цель — контроль веса и сахара. Подсластители без сахара, включая стевию и эритрит предпочтительнее обычного сахара, потому что не вызывают такого же подъема глюкозы. Но и с ними лучше не злоупотреблять: у некоторых людей возможен дискомфорт со стороны ЖКТ.