Премия «Что где есть в Петербурге — 2023»
- Источник:
соцсети
Январь 2026 года принес грустную новость для всего ресторанного сообщества: на 63-м году жизни скончался основатель легендарного ресторанного холдинга Ginza Project Вадим Лапин. Создатель более сотни культовых заведений долгое время боролся с онкологией. Он ушел из жизни в клинике «Белоостров» в Петербурге.
Вадим Лапин и Марк Лапин
- Источник:
архивы пресс-служб
Лапин родился и жил в Питере. В ресторанный бизнес пришел в 2003 году, открыв первое заведение японской кухни Ginza в Санкт-Петербурге. Со временем ресторатор создал целый холдинг, который насчитывал сотни ресторанов в России и в других странах.
Компания Ginza в официальном обращении заявила, что будет сохранять заложенные Лапиным ценности и стратегический курс. А управлять гастрономической империей теперь предстоит его сыну — Марку Лапину. Кто он — молодой наследник, выросший среди фуршетов, и готов ли он принять эту ношу?
Гастрономическое детство и путь к управлению
Марк Лапин
- Источник:
социальные сети
Вопрос «Кем ты хочешь стать?» для Марка всегда был риторическим. Он буквально вырос в гастро-заведениях Петербурга, которые создавал его отец. Вадим Лапин часто брал сына с собой на деловые ужины, шутя, что тот засыпал на диванчиках под рассказы сомелье. Такое нетипичное детство ожидаемо привело к подростковому бунту. Марк увлекся программированием, но его страсть к JavaScript остыла довольно быстро.
Формально Марк давно стал частью Ginza Project. Он окончил юридический факультет, но его трудовая книжка, как и у многих представителей нового поколения бизнесменов, не ведется. Вадим Лапин сделал иначе: он переоформил на сына доли в нескольких новых проектах, превратив его не в наемного директора, а в младшего партнера и совладельца.
Марк Лапин
- Источник:
социальные сети
«Когда ты собственник бизнеса, это совсем другая мера ответственности и вовлеченности», — объяснял такой подход основатель компании в интервью Собака.ru. Отец, наблюдая за выбором сына, был доволен. Он сам прошел путь от сына директора оборонного завода до создателя ресторанной империи и всегда ценил, когда в семье есть общие темы.
Собственные проекты Марка Лапина
Марк Лапин и Ксения Милюкова
- Источник:
архивы пресс-служб
Марк не стал просто управлять наследием отца. Он начал строить свое, демонстрируя собственный вкус и понимание современных трендов. Его первый самостоятельный проект — ресторан средиземноморской кухни Grecco — открылся еще в 2021 году.
Следом, в партнерстве с ресторатором Аленой Мельниковой, появился Mercado del Sol. А в конце 2024 года состоялось открытие Mio bistrot — итальянского ресторанчика с видом на Казанский собор. Этот проект стал для Марка уже полностью личным, без партнеров. А в 2025 году открылся еще один ресторан сына Лапина — «Огородники» в Особняке Данилевского.
Личная жизнь Марка Лапина и новый этап для империи
Марк Лапин и Ксения Милюкова
- Источник:
социальные сети
Летом 2022 года Марк Лапин перестал быть завидным холостяком Петербурга. Он женился на своей возлюбленной Ксении Милюковой. Свадьба в стиле цветущего сада была камерной, но с внимательным подходом к деталям. Меню для одного из дней торжества лично разрабатывал Вадим Лапин.
Вадим Лапин и Марк Лапин
- Источник:
архивы пресс-служб
Сегодня Марк — уже не тот мальчик, засыпающий на диване в «Гинзе» на Петроградке. Перед 30-летним наследником стоит серьезная задача — возглавить одну из крупнейших ресторанных групп страны в момент личной утраты. И, что важно, сын ресторатора унаследовал не просто бизнес, а предпринимательский дух и любовь к делу.
