Суфле для приверед

Размышляете, чем бы таким вкусным и необычным порадовать малыша? Когда речь идет о самых маленьких, выбор вариантов невелик. Один из них, и прекрасный, − нежное суфле!
В ЧЕМ ПОЛЬЗА?

Суфле малыши обычно едят с удовольствием. И вы сможете хитростью вернуть в рацион маленького нелюбимые, но важные продукты, например рыбу и овощи.

КАК ВЫБИРАТЬ И ГОТОВИТЬ?

Его можно готовить из любого вида мяса, рыбы, субпродуктов и овощей.

Мясное суфле:
Дважды пропустите отварное мясо через мясорубку, добавьте молоко, муку, яичный желток, перемешайте, влейте взбитый в пену белок. Теперь выложите массу в форму и отправьте в духовку на 30–35 минут. Чтобы суфле не подгорело, форму лучше поставить в глубокую сковороду, наполненную водой.

Овощное суфле:
Потушите овощи в воде, добавив в нее сливочное масло. Протрите смесь, добавьте манную крупу, немного сахара и варите, помешивая, 10 минут. Затем добавьте тертое яблоко, яйцо, хорошенько перемешайте и поставьте в духовку.

СКОЛЬКО ДОБАВЛЯТЬ?

Мясо, рыба, субпродукты – 60 г;

молоко – 30 мл; мука пшеничная – 3 г;

яйцо – 1/4 шт.;

масло сливочное – 3 г.

Овощи – 100 г;

крупа манная – 8 г;

масло сливочное – 5 г;

сахар – 8 г;

яблоки – 50 г;

яйцо – 1/2 шт.

Малышам с 1 года до 3 лет полагается около 50−60 г мясного и до 100 г овощного суфле.

интересное в сети