Екатерина Пырьева
врач-диетолог
Основа адаптированных смесей – коровье, реже козье, молоко высокого качества. И все составляющие – белки, жиры, углеводы, минеральные вещества, витамины − в их составе строго регламентируются специалистами по питанию и развитию малышей.
Последующие смеси (они обозначаются цифрой 2) предназначены для детей с 5 до 12 месяцев. Они бывают пресными и кисломочными, сухими и жидкими (готовыми к употреблению). Их состав (по сравнению с начальными – первыми смесями) в большей степени отличается от состава грудного молока. В соответствии c потребностями подросшего малыша в них выше уровень белка, минеральных веществ и витаминов. Кроме того, эти смеси содержат больше железа, чтобы защитить малышей от появления возможной в этом возрасте анемии. К тому же некоторые смеси 2-й ступени содержат бифидо- и лактобактерии, которые, как мы знаем, являются основой флоры кишечника ребенка и защищают его от дисбактериоза.
Разбор состава
Адаптированная смесь.
Комментарий специалиста: Это значит, что продукт приближен к составу женского молока по содержанию белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов. Ведь коровье молоко в чистом виде (как и молоко любого другого животного) не соответствует потребностям и возможностям организма малышей. Одних веществ в нем слишком много, других, необходимых для роста и развития, слишком мало. Современные смеси стремятся повторить и биологические свойства женского молока, например способность влиять на работу иммунной системы (за счет включения в состав таких продуктов нуклеотидов и пребиотиков).
Содержит деминерализованную молочную сыворотку.
Комментарий специалиста: Она помогает приблизить количество белка в составе смеси к показателю, свойственному женскому молоку, не перегружая при этом состав продукта минералами. Цель – уменьшить давление на ферментные системы и почки малышей, чтобы предотвратить нарушения обмена веществ даже в далеком будущем (речь идет об ожирении и сахарном диабете). К тому же белки молочной сыворотки образуют в желудке малышей нежный и легко усваивающийся сгусток (в отличие от белков казеина, которого исходно много в коровьем молоке).
Содержит таурин.
Комментарий специалиста: Современные молочные смеси обогащены аминокислотами цистином и таурином, которые нужны малышам для формирования головного мозга, работы органов зрения, выработки жирных кислот, лучшего усвоения жира. Эти аминокислоты содержатся в женском молоке. У взрослых образование таурина и цистина налажено, а в детском организме этот процесс поначалу идет с трудом.
В составе – нуклеотиды.
Комментарий специалиста: Речь идет о веществах, которые влияют на состояние кишечника, иммунной системы и рост клеток. И хотя они вырабатываются в организме из белков, у малышей этот процесс пока не налажен.
Содержит растительные масла, обезжиренное молоко.
Комментарий специалиста: Чтобы приспособить жировые компоненты молочных формул к нуждам малышей, в состав этих продуктов добавляют смесь молочного жира и растительных масел или полностью заменяют первый комбинацией последних – тогда молоко обезжиривают. Этот шаг повышает уровень важных для развития малышей незаменимых жирных кислот, к которым, например, относятся линолевая и линоленовая (омега-3 и омега-6).
Содержит эмульгатор, L-карнитин.
Комментарий специалиста: Чтобы жир из состава смесей лучше усваивался, в продукты добавляют эмульгатор (чаще лецитин, который очень полезен детям еще и сам по себе). Он помогает жиру «растворяться». А витаминоподобное соединение – карнитин − повышает его усвоение в клетках организма малышей.
Содержит лактозу, мальтодекстрин (декстрин-мальтозу), крахмал.
Комментарий специалиста: Эти вещества помогают адаптировать к потребностям детского организма углеводы из состава молочных формул. С их помощью скорость прохождения смеси по желудочно-кишечному тракту малышей не будет чрезмерной. К тому же углеводы смеси, особенно лактоза, очень хорошо влияют на усвоение ценных минеральных веществ и состояние микрофлоры детского кишечника.
В составе − пребиотики олигосахариды (галактоолигосахариды и фруктоолигосахариды), лактулоза, инулин.
Комментарий специалиста: Олигосахариды содержатся в женском молоке в больших количествах, а вот в коровьем их почти нет, в то время как они помогают налаживать состав микрофлоры кишечника, защищая от дисбактериоза. Все пребиотики помогают росту полезных бифидобактерий, влияют на работу иммунной системы, снижают риск появления аллергии. А в лечебные смеси могут включать еще пребиотик лактулозу, которой нет в женском молоке, но с чьей помощью можно разрешить проблемы в работе кишечника (запоры).
Содержит минеральные вещества.
Комментарий специалиста: Приблизить минеральный состав смесей к потребностям организма малышей оказалось сложно. С одной стороны, нужно снизить количество тех веществ, которых в коровьем молоке слишком много (пример – калий и натрий), с другой – добавить недостающие, но важные для развития малышей элементы. В первую очередь − железо, цинк, йод, фтор. Их вводят в форме разных соединений, которые хорошо усваиваются. Например, железо − в виде сульфата или лактата; магний − сульфата, хлорида, карбоната, цитрата; медь, цинк и марганец − сульфата; селен − в виде селенита натрия; йод − йодида калия.
Содержит витамины.
Комментарий специалиста: Перечень этих веществ в составе смесей полностью соответствует «оригиналу» − грудному молоку.
«Бифидус 2», Semper
Последующая молочная смесь при запорах, дисбактериозе и для нормализации кишечной микрофлоры. Содержит сухую деминерализованную молочную сыворотку, сухое обезжиренное молоко. В составе – декстринмальтоза, лактоза. Добавлено пальмовое, подсолнечное, рапсовое масло, молочный жир. Содержит пребиотик лактулозу. Минеральные вещества – натрий, калий, кальций, фосфор, железо, магний, цинк, йод, медь, селен и другие. В составе – эмульгатор (соевый лецитин). Витамины – А, D, Е, К, С, В3 (пантотеновая кислота), В6, фолиевая кислота, биотин и другие. Добавлен таурин.
NAN 2, Nestlе`
Сухая молочная смесь. Содержит обезжиренное молоко, белки молочной сыворотки, молочную сыворотку. В составе растительные масла, рыбий жир. Добавлен мальтодекстрин, лактоза. Содержит эмульгатор – соевый лецитин. Минеральные вещества – соли кальция, натрия, калия, фосфора, магния, железа, цинка, меди, йода, марганца, селена и другие. В составе витамины. Добавлены культуры бифидобактерий и лактобацилл.
Friso 2, Фрисолак, Friesland Nutrition
Последующая сухая молочная смесь. Содержит обезжиренное сухое молоко, деминерализованную молочную сыворотку, сывороточные белки. Пальмовое, рапсовое, подсолнечное масло. Добавлен мальтодекстрин, лактоза, галактоолигосахариды, фруктоолигосахариды. Содержит нуклеотиды. В составе – кальций, натрий, калий, фосфор, магний, железо, цинк, медь, селен, йод и другие. Добавлен таурин. Витамины – Е, В1, В2, А, D, В12, Р, В3, бета-каротин, В6, фолиевая кислота, биотин, холин.
HiPP 2, HiPP
Сухая молочная смесь. Содержит снятое молоко (получено от коров, выращенных в экологически чистых условиях и на натуральных кормах без добавления искусственных удобрений), частично деминерализованную молочную сыворотку. В составе − растительные масла. Добавлен картофельный крахмал. Минеральные вещества − кальций, фосфор, магний, железо, цинк, медь, йод. Витамины − С, В3 (пантотенат кальция), Е, А, В1, В6, В2, D, В12, К, фолиевая кислота, биотин и другие. В составе – таурин, L-карнитин.
«Малютка 2», «Нутриция»
Детская молочная смесь. Содержит сухую деминерализованную молочную сыворотку, сухое обезжиренное молоко. В составе − кокосовое, пальмовое, подсолнечное, рапсовое масло. Добавлен соевый лецитин. Содержит витамин С, Е и другие, минеральные вещества. В составе − мальтодекстрин. Добавлен таурин, L-карнитин. Содержит пребиотик инулин.
Агуша Gold 2, «Вимм-Билль-Данн»
Сухая молочная смесь. Содержит обезжиренное молоко, концентрат сывороточного белка. В составе – лактоза. Пальмовое, соевое, кокосовое, рапсовое масло, полиненасыщенные жирные кислоты. Мальтодекстрин, галактоолигосахариды, фруктоолигосахариды. Кальций, натрий, калий, фосфор, магний, железо, цинк, медь, йод, марганец, селен и другие. В составе – соевый лецитин. Витамины С, А, Е, D, Р, К, В1, В3, В6, В2, В12, фолиевая кислота, биотин, холин и другие. Добавлен таурин, L-карнитин. Пробиотические культуры, нуклеотиды.
Humana 2, Humana
Последующая сухая молочная смесь. Содержит обезжиренное молоко, деминерализованную молочную сыворотку. В составе – смесь растительных масел. Лактоза, сироп глюкозы, крахмал, галактоолигосахариды. Соевый лецитин. Кальций, натрий, калий, фосфор, магний, железо, цинк, медь, йод, марганец, селен и другие. Витамины – С, Е, А, В1, В2, В12, D3, К, фолиевая кислота, В5, РР, биотин и другие. Добавлен таурин.
Nestogen 2, Nestlе`
Сухая молочная смесь с пребиотиками. Содержит обезжиренное молоко, деминерализованную сыворотку. В составе растительные масла. Добавлен мальтодекстрин, лактоза, галактоолигосахариды, фруктоолигосахариды. Содержит соевый лецитин. Минеральные вещества – соли кальция, натрия, калия, фосфора, магния, железа, цинка, меди, йода, селена и другие. Добавлены витамины.
«Тема 2», «ЮниМилк»
Сухая последующая молочная смесь. Содержит обезжиренное молоко, сухую деминерализованную сыворотку. В составе − комплекс растительных масел. Добавлен крахмал, галактоолигосахариды, лактоза, сироп глюкозный. Содержит эмульгатор − соевый лецитин. В составе − кальций, калий, натрий, фосфор, магний, железо, цинк, селен, марганец, медь, йод и другие. Добавлен таурин. Витамины – С, ниацин, В3, Е, А, В1, В6, В2, К, D3, В12, фолиевая кислота, биотин.
«Нутрилак 6–12 с пребиотиками и нуклеотидами», «Нутритек»
Сухая последующая адаптированная молочная смесь. Содержит обезжиренное молоко, сухую деминерализованную сыворотку. В составе – кокосовое, пальмовое, соевое, кукурузное масло. Добавлен мальтодекстрин, галактоолигосахариды, фруктоолигосахариды. Минеральные вещества – кальций, натрий, калий, фосфор, магний, железо, цинк, медь, йод, марганец, селен и другие. Витамины – С, Е, Р, В3, В2, В6, В1, В12, А, фолиевая кислота, биотин, D. Содержит нуклеотиды. Добавлен таурин, инозит, L-карнитин. В составе – эмульгатор лецитин.