Онкологи предупреждают: горячие напитки могут спровоцировать развитие рака

Несмотря на жаркую погоду, многие люди по-прежнему предпочитают пить летом горячий чай. Однако, любимый напиток таит в себе опасность.

Онкологи предупреждают — чрезмерное употребление горячих напитков, температура которых превышает 56-70 градусов, увеличивает риски развития рака пищевода и желудка. Об этом изданию «Газета.Ru» рассказала онколог Центра молекулярной диагностики CMD Свердловский ФБУН ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Мария Чистякова.

Этот вид рака считается одним из самых опасных онкологических заболеваний. Он развивается за счет трансформации клеток внутреннего слоя этого органа. Происходит это часто из-за систематического повреждения слизистых этих органов — например, при употреблении горячих напитков или соленой и острой пищи.

По словам Чистяковой, такое постоянное травмирование тканей «увеличивает вероятность формирования предраковых состояний, которые с течением времени могут перерасти в рак пищевода». Помимо этого, на слизистую воздействуют и другие факторы: генетическая предрасположенность, алкоголь, курение, нерегулярное питание или переедание, иммунодефицитные заболевания, а также вдыхание или проглатывание токсичных веществ.

Из приобретенных состояний на вероятность развития рака влияют ГЭРБ (рефлюксовая болезнь), грыжа пищеводного отверстия диафрагмы, ахалазия кардии (непроходимость пищевода) и ожирение. Все эти болезни также повреждают клетки и вызывают хронические воспаления, которые приводят к мутациям и бесконтрольному делению клеток.

Информацию о том, что горячие напитки повышают риск развития рака, подтверждают и исследования, проводимые Всемирной организацией здравоохранения. ВОЗ рекомендует не пить чай и кофе сразу после того, как закипела вода, а выждать как минимум четыре минуты до того, как она достигнет неопасной температуры.