Ваш браузер устарел, поэтому сайт может отображаться некорректно. Обновите ваш браузер для повышения уровня безопасности, скорости и комфорта использования этого сайта.
Обновить браузер

Теплая шарлотка с яблоками и корицей: самый осенний рецепт

Когда в будний день хочется праздника

Теплая шарлотка с яблоками и корицей: самый осенний рецепт
Источник:
Shutterstock/Fotodom.ru

За окном осень и вокруг все больше золотистых, желтых и красных листьев. В такие дни хочется порадовать себя и своих близких яблочным пирогом, чей аромат будет напоминать о лете, а вкус — о приближающихся холодах и теплых вечерах с самыми близкими. 

Теплая шарлотка с яблоками и корицей: самый осенний рецепт
Источник:
Shutterstock/Fotodom.ru

Шарлотка не только вкусная, но и полезная, ведь яблоки в ее составе содержат множество витаминов и микроэлементов. Яблоки повышают иммунитет, а в печеном виде еще и легко усваиваются организмом.

Шарлотку практически невозможно испортить и с ней легко экспериментировать. Вы можете по-разному резать и укладывать яблоки, заменить их на груши, добавить в пирог еще одну начинку — например крем, а также помимо яблок добавить в тесто орехи, изюм или цукаты.

Шарлотка
5,0

Шарлотка с яблоками и корицей

Источник:
Shutterstock/Fotodom.ru
Время приготовления
50 мин.
Рецепт на
8 персон
Кухня
Русская
Тип блюда
Десерты
Ингредиенты

яблоко зеленое

3 шт.

яйцо куриное

3 шт.

сахар белый

160 г

мука белая

170 г

ванилин

по вкусу

корица молотая

1/2 ч.л.

соль любая

1 щепотка
Способ приготовления
1

Вымойте и очистите яблоки от кожуры. Нарежьте их небольшими кубиками, добавьте чайную ложку сахара (примерно 10 грамм) и пол чайной ложки корицы. Перемешайте и оставьте на некоторое время.

2

В большой чашке взбейте три яйца и 150 грамм сахара в течение 3-5 минут. Масса должна увеличиться в несколько раз, стать светлее и плотнее, а сахар должен полностью раствориться.

3

Аккуратно просейте муку через сито. Поставьте миксер на минимальную скорость и постепенно вводите в тесто муку, не переставая взбивать.

4

Добавьте ванилин и соль по вкусу, осторожно перемешайте ложкой или силиконовой лопаткойю

5

Смажьте форму для выпекания сливочным маслом, а затем присыпьте мукой, чтобы получилась «французская рубашка». Теперь у вас есть два варианта: вы можете высыпать все яблоки на дно, а затем залить их тестом, а можете ссразу смешать яблоки с тестом и потом уже залить получившуюся массу в форму. В первом случае пирог будет лучше смотреться визуально (особенно если вы решите нарезать яблоки не кубиками, а дольками), к тому же, именно такой вариант используется в классической шарлотке. Во втором случае, за счет того, что лежавшие яблоки дали сок, пирог будет более влажным и ароматным.

6

В нагретую до 200 градусов духовку поместите форму с тестом, и оставьте на 30-40 минут. Готовность пирога проверяйте с помощью зубочистки или деревянной палочки. Готово! Шарлотку можно украсить сахарной пудрой или лепестками миндаля, а подавать горячий пирог можно с шариком ванильного мороженого.

Оцените рецепт:

Подписываясь на рассылку вы принимаете условия пользовательского соглашения