Лучше лимонада: 2 рецепта освежающего летнего напитка на основе чая

Лето словно создано для того, чтобы замедлить привычный ритм и наслаждаться каждым мгновением. В тени сада, на уютной террасе или за красиво сервированным столом особенно приятно проводить время с близкими, разделяя беседы и бокал освежающего напитка.

Чайный эксперт Newby Елена Ровковская поделилась с Parents.ru рецептами напитков, которые помогут освежиться в жару и превратить обычное чаепитие в небольшой ритуал. Холодный чай «Ледяная Роза» и «Улонг с личи» станут украшением любого стола и подойдут как для чайных пауз наедине с собой, так и для встреч с друзьями, когда хочется удивить гостей необычной подачей и изысканным вкусом.

Холодный чай «Ледяная Роза»: пошаговый рецепт

Время приготовления: 10 минут

Приготовление:

1. Завариваем и остужаем чай. Для приготовления порции объемом 235 мл необходимо в заварочный чайник насыпать 10 гр. чая, залить 500 мл свежекипяченой воды (100°С), настоять 10 минут и остудить.

2. Добавляем сладость и цвет. Далее наливаем в бокал 150 мл охлажденного чая, добавляем 25 мл сиропа топинамбура (или сахарного сиропа), 60 мл свежевыжатого грейпфрутового сока и 2 г пудры драгон фрукта.

3. Добавляем финальные аккорды и охлаждаем. В почти готовый напиток добавляем кубики льда и аккуратно перемешиваем. Для подачи напиток можно украсить цветком розы.

Холодный чай «Улонг с личи»: пошаговый рецепт

Время приготовления: 10 минут

Приготовление:

1. Завариваем и остужаем чай. Для приготовления порции объемом 180 мл необходимо в заварочный чайник насыпать 10 гр. чая, залить 500 мл свежекипяченой воды (100°С), настоять 10 минут и остудить.

2. Смешиваем ингредиенты. Далее наливаем в бокал 180 мл охлажденного чая, добавляем пюре личи, сиропа топинамбура (или сахарного сиропа) и сок лимона.

3. Добавляем финальные аккорды и охлаждаем. В бокал добавляем кубики льда и аккуратно перемешиваем. Для подачи напиток украшаем половинкой клубники и листом лайма.

Почему эти рецепты — удачный выбор для лета

Чайный лист богат природными антиоксидантами, а потому ценится не только за сложный вкус и благородный аромат, но и за способность дарить ощущение легкости и комфорта в жаркую погоду. Холодные чайные напитки не только освежают, но и позволяют по-новому раскрыть любимые вкусы, сочетая богатство чайных оттенков с фруктовыми, цветочными и цитрусовыми акцентами.

Вот еще 4 причины пить чай летом:

• Поддерживает водный баланс. В жару мы потеем и теряем влагу быстрее. Чай (особенно зеленый или травяной) помогает восполнить потерю жидкости, при этом не перегружая организм сахаром.

• Снижает чувство жажды. В отличие от газировки или сока, чай утоляет жажду эффективнее и надолго. Он мягко воздействует на рецепторы, и пить хочется реже.

• Содержит антиоксиданты. В зеленом и белом чае много катехинов — веществ, которые защищают клетки от повреждений. Летом, когда солнце активнее, это особенно актуально.

• Улучшает пищеварение. В жару аппетит часто снижается, а тяжелая еда переносится хуже. Травяные чаи (с мятой, ромашкой, чабрецом) успокаивают желудок и помогают легче усваивать пищу.