Постная пицца: 3 простых рецепта, от которых вы будете без ума

В этом году с 23 февраля по 11 апреля православные соблюдают Великий пост, и практически весь этот период нельзя есть пищу животного происхождения. В отдельные дни практикуется сухоядение, когда недопустима даже теплая приготовленная еда. Лишь в некоторые дни есть послабления, и разрешено есть рыбу. Parents делится постным рецептами популярного фастфуда — пиццы.

1. Рецепт постной пиццы из лаваша

Если вы предпочитаете пиццу на тонком тесте и не хотите тратить много времени на приготовление, можно взять в качестве основы для пиццы взять лаваш. Обычный армянский лаваш — это постная выпечка, ведь в его составе лишь мука, вода и соль.

Ингредиенты:

• Армянский лаваш — 1 шт.

• Томатная паста, кетчуп или томатный соус — 2 ст. л.

• Помидоры — 1 шт.

• Шампиньоны — 100 г

• Смесь итальянских трав — 2 щепотки

• Оливковое масло — 1 ч. л.

• Оливки или маслины — 10 шт.

• Соль — 2-3 щепотки.

Приготовление:

1. Нужно разделить лаваш на несколько частей размером 20 на 20 см.

2. Подготовить противень и постелить на него пергамент для выпечки. Разогреть духовку до 180 градусов.

3. Смешать оливковое масло и итальянские травы, добавить щепотку соли, затем смазать этим маслом слой лаваша с верхней стороны, на которую будет выкладываться начинка.

4. Смазать лаваш томатным соусом или кетчупом.

5. Помидоры нарезать тонкими кольцами, оливки или маслины также нарезать кольцами. Шампиньоны нарезать тонкими пластинами. Распределить все продукты равномерно на пицце, оставив небольшой край пустым.

6. Сверху начинку посолить еще 1-2 щепотками соли.

7. Отправить в духовку на 15-20 минут. Следите, чтобы начинка сверху не подгорела.

2. Рецепт постной пиццы с тофу и овощами

Ингредиенты:

• Копченый тофу — 120 г

• Постный майонез — 1 ст. л.

• Кетчуп или томатный соус — 2 ст. л.

• Помидоры — 2 шт.

• Сладкий перец рамиро — 1 шт.

• Руккола — 50 г

• Дрожжевое постное тесто — 500 г

• Соль — 2 щепотки

• Итальянские травы — 2 щепотки

Приготовление:

1. Тесто заранее разморозить в холодильнике. Затем достать из холодильника, чтобы в течение часа оно подошло при комнатной температуре.

2. Разделить тесто на две части, чтобы получились две пиццы. Раскатать на столе, припыленном мукой.

3. Помидоры нарезать тонкими кружками, тофу нарезать небольшими кусочками. Рукколу промыть, просушить бумажным полотенцем.

4. У перца удалить плодоножку и семена, нарезать тонкими ломтиками.

5. Разогреть духовку до 180 градусов.

6. Обе пиццы смазать майонезом и томатным соусом, равномерно распределить помидоры, перец, тофу и рукколу. Сверху присыпать солью и прованскими травами.

7. Отправить в духовку выпекаться на 15-20 минут.

3. Рецепт постной пиццы с баклажанами

Ингредиенты:

• Баклажаны — 1 шт.

• Болгарский перец — 1 шт.

• Красный лук — 1 шт.

• Чеснок — 2 зубчика

• Томаты в собственном соку — 200 г

• Розмарин сушеный — 2 щепотки

• Соль — 1 ч. л.

• Масло растительное — 2 ст. л.

• Тесто дрожжевое постное — 500 г

Приготовление:

1. Тесто заранее разморозить в холодильнике. Затем достать из холодильника, чтобы в течение часа оно подошло при комнатной температуре.

2. Баклажаны нарезать тонкими кольцами, удалив плодоножку. Присыпать солью, чтобы убрать горечь.

3. Разделить тесто на две части, чтобы получились две пиццы. Раскатать на столе, припыленном мукой.

4. Баклажаны промокнуть бумажным полотенцем. Сверху выдавите через пресс чеснок.

5. Красный лук и болгарский перец нарезать тонкими полукольцами.

6. Томаты в собственном соку смешать с сушеным розмарином. Смазать тесто обеих пицц растительным маслом. Затем равномерно распределить томаты, баклажаны, перец и лук.

7. Отправить запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.