Полезно ли пить теплую воду перед завтраком?

Многие советы и правила жизни из традиций древней восточной медицины в наши дни обретают второе рождение, набирая вирусную популярность в соцсетях. Один из последних модных трендов, о которых пишет The New York Times  — рекомендация пить теплую или горячую воду перед завтраком. Утверждается, что стакан теплой воды по утрам улучшает пищеварение, избавляет от вздутия живота, помогает худеть и дает слабительный эффект. Разбираемся, насколько такие советы полезны с точки зрения современной научной медицины.

Уже тысячи лет в традиционной китайской и индийской медицине рекомендуется пить по утрам горячую и теплую воду (и продолжать регулярно пить ее в течение дня). Утверждается, что это помогает пищеварительной системе эффективно работать. «При этом считается, что если в желудок попадает холодная еда и напитки, пищеварение, наоборот, ухудшается», — объясняет Джефф Гулд (Jeff Gould), врач-иглофрелексотерапевт, специалист по традиционной китайской медицине.

«В Китае эта практика настолько привычна для большинства людей, что почти никто и не задумывается, зачем пить теплую воду по утрам — люди просто делают это по привычке», — объясняет эксперт по традиционной китайской медицине Зои Синью Гонг (Zoey Xinyi Gong).

В аюрведе — медицине древней Индии — практика употребления теплой воды по утрам перед рассветом называется «ушапан». Утверждается, что она дает омолаживающий эффект, а также положительно влияет на работу системы пищеварения и организма в целом.

Что говорит современная наука?

Научных данных об эффективности такой практики пока что немного. Несколько небольших исследований показали, что горячая пища и напитки действительно слегка ускоряют работу желудка, а холодные — замедляют. «Однако эти исследования очень небольшого масштаба и непонятно, насколько заметен такой эффект в реальной жизни», — предупреждает врач-гастроэнтеролог из Нью-Йорка Линда Ли (Linda Lee).

И хотя научных данных пока недостаточно, гастроэнтеролог из Нью-Йорка Лиза Ганжу (Lisa Ganjhu) считает, что теплая вода по утрам может помочь стимулировать стул с точки зрения физиологии. «Во время сна пищеварение замедляется. С утра употребление любой еды или напитков — независимо от температуры — вызывает сокращения мышц, управляющих работой пищевода, желудка и кишечника. Еда и напитки на голодный желудок утром служат своего рода будильником для нашей системы пищеварения, посылая сигнал: пора просыпаться! За работу!» — объясняет специалист.

«Многие из моих пациентов рассказывали, что теплая вода (часто с лимоном) утром на голодный желудок стимулирует стул. У некоторых желание сходить в туалет возникает практически сразу — но я не уверена, что температура здесь играет какую-то роль. От едва теплой или холодной воды может быть такой же эффект», — говорит врач-гастроэнтеролог из Лос-Анджелеса Фолазад Мей (Folasade May).

А вот утверждения о том, что горячая вода помогает очистить организм от токсинов, не имеют под собой научных оснований. «Вода не выводит из нашего организма токсины — этим занимаются печень и почки», — подчеркивает диетолог Кристен Смит (Kristen Smith).

Что же касается похудения, Лиза Ганжу считает, что в основном небольшое снижение веса объясняется легким слабительным эффектом от стакана воды на голодный желудок. «Вы можете похудеть, если будете пить больше воды, но только если одновременно сократите употребление сладких калорийных напитков (газированных и др.)», — подчеркивает Фолазад Мей.

Не стоит пить слишком горячую воду

Регулярное употребление горячих напитков не слишком полезно, даже если вода не настолько горяча, чтобы вызвать ожоги. «Если вы каждый день пьете много воды или других напитков с температурой выше 65 градусов, это может вызывать постоянное раздражение пищевода и даже немного увеличить риск развития раковых опухолей этого органа», — предупреждает врач-терапевт из Аризоны (США) Наташа Буян (Natasha Buyan). По этой причине она рекомендует употреблять очень горячие напитки не чаще 1 раза в день.

Главная польза от употребления воды по утрам (и не только) — защита от обезвоживания

Специалисты подчеркивают, что, хотя стакан теплой воды по утрам может принести определенную пользу, главное — пить достаточно жидкости (любой температуры) в течение всего дня.

После пробуждения наш организм слегка обезвожен. Стакан воды перед завтраком поможет быстро восполнить запасы жидкости, тем самым защищая нас от симптомов обезвоживания — таких, как избыточный голод, головная боль или сонливость. Недостаток воды в организме сказывается и на процессах пищеварения. «Употребление достаточного количества жидкости делает стул более мягким и регулярным, помогает предотвращать запоры и уменьшает образование газов в кишечнике», — объясняет Лиза Ганжу.

При этом не так важно, будет вода горячей, холодной или теплой. «Для предотвращения обезвоживания температура жидкости не имеет значения — важно лишь употреблять ее в достаточных количествах. Многие люди — особенно пожилые — страдают от хронического обезвоживания просто потому, что употребляют слишком мало жидкости», — объясняет диетолог Диана Линдси-Адлер (Diane Lindsay-Adler).

Специалисты рекомендуют употреблять в день в среднем не менее 2.5 литров жидкости, из них 1.2-1.5 литра — в виде чистой воды (остальное поступает с пищей).