оригинальные закуски на новый год
Фото
Shutterstock/Fotodom.ru

«Забавные пингвины»

Рецепт специально создан для детей. Они с удовольствием помогут маме приготовить это праздничное блюдо, а потом отведают его, если, конечно, вкус маслин придется им по вкусу. Но состав ингредиентов очень простой: белая начинка — это творожный сыр. Морковь лучше отварить, хотя сырая — полезнее. Маслины нужны двух видов — крупнее и мельче. Естественно, без косточек. А далее оформить закуску, как на фото. Красный колпачок — это «хвостик» болгарского перца, но можно обойтись без него.

8 оригинальных новогодних закусок, которые удивят гостей
Фото
Shutterstock/Fotodom.ru

«Розочки» из семги

Из филе семги или форели нужно свернуть рулетики и расправить один край, как у бутона розы. В тарталетки или на кружок белого батона (слегка обжаренный, хрустящий — вкуснее) выложить немного сливочного масла, добавить мелко нарезанный огурец. Сверху поставить рулетик из рыбы.

8 оригинальных новогодних закусок, которые удивят гостей
Фото
Shutterstock/Fotodom.ru

«Букет тюльпанов»

Оформление этого блюда никого не оставляет равнодушным. Только представьте — на новогоднем столе у вас «расцветут» ярко-красные тюльпаны, вкусная и оригинальная закуска для всей семьи. Секрет приготовления прост: это начиненные помидоры-сливки (этот сорт более плотный, мясистый и похож на цветок тюльпана). Для букета из 5 цветов приготовьте следующие ингредиенты: 5 помидоров, 150 граммов твердого сыра, 1 яйцо, сваренное вкрутую, 1 ст. ложку майонеза, 1 зубчик чеснока, пучок зеленого лука (это будут стебли для «тюльпанов»). Сыр и яйцо трем на мелкой терке, добавляем чеснок, пропущенный через пресс, и майонез, перемешиваем. Помидоры моем, обсушиваем и делаем разрезы крест-накрест. Теперь предстоит маленькой чайной ложкой аккуратно вынуть часть мякоти томата и наполнить сырно-яичной начинкой. «Тюльпаны» укладываем на плоском блюде и украшаем перьями зеленого лука.

8 оригинальных новогодних закусок, которые удивят гостей
Фото
Shutterstock/Fotodom.ru

Новогодние «елки» с красной икрой

Это еще одна идея, как можно оригинально подать красную икру. По сути вкус закуски хорошо всем знаком, в ее составе — простые ингредиенты: сливочный творожный сыр, свежий огурец и красная икра. В тарталетку кладем чайную ложку сыра, сверху украшаем икрой и вставляем шпажку, на которой надет тонкий срез огурца. Просто, вкусно и оригинально.

8 оригинальных новогодних закусок, которые удивят гостей
Фото
Shutterstock/Fotodom.ru

Запеченные грибы «Лесная поляна»

Быстрее и проще этого рецепта трудно что-то придумать, при том, что закуска получается отличной на вкус. Вкус грибов здесь оттеняет свежий чеснок. Шампиньоны среднего размера нужно вымыть под проточной водой и, не разрезая, аккуратно перемешать в соусе из сметаны (можно майонеза), зубчика чеснока, соли, черного перца (по вкусу) и выложить в форму для запекания. Готовить в духовке при температуре 180 градусов. Подавать к столу в блюде, посыпав свежим укропом.

8 оригинальных новогодних закусок, которые удивят гостей
Фото
Shutterstock/Fotodom.ru

«Снежки» из крабовых палочек

Эта простая и недорогая закуска — идеальный вариант для праздничного стола. Она — легкая, вкусная и аппетитно выглядит. Шарик готовится из плавленого сыра (100 г), сваренного яйца (3 штуки), крабовых палочек (всего 300 г), ложки майонеза. Замороженные палочки натереть на терке и отложить третью часть (это для обсыпки). Остальные ингредиенты смешать. Теперь нужно сформировать шарики и делать это лучше мокрыми руками. Осталось обвалять закуску в крабовой стружке и можно по желанию добавить мелко измельченный грецкий орех.

8 оригинальных новогодних закусок, которые удивят гостей
Фото
Shutterstock/Fotodom.ru

 «Снеговик» из крекеров

Продолжаем новогоднюю тему и стилизуем эту оригинальную и полезную закуску под елочку. Отдельно приготовим крем: это измельченная мякоть спелого авокадо, немного сливочного творожного сыра для вязкости начинки. На круглое печенье с помощью кондитерского мешка и фигурной насадки (или простого пакета, у которого срезан уголок) выдавливаем крем. Украшаем зернами граната или другими ягодами.

8 оригинальных новогодних закусок, которые удивят гостей
Фото
Shutterstock/Fotodom.ru

Новогодний ягодный десерт

Клубнику порежьте пополам, предварительно удалив плодоножку. Очищенные от кожуры бананы разделите на несколько порционных кусочков. Соберите витаминный десерт на шпажку, чередуя клубнику и банан и полейте сверху тонкой струей растопленного на пару белого, а затем темного шоколада. Осталось переложить на красивое блюдо и подавать к столу.